为保障食品安全，从即日起至6月底，河北省将开展食用农产品市场销售质量安全整治“百日行动”，切实解决和消除当前市场销售食用农产品存在的突出问题和风险隐患。

“百日行动”将针对批发市场、农贸市场、超市、便利店、冷库等区域，重点整治以下内容：畜禽肉含“瘦肉精”等禁用药物、兽药残留超标、病害、注水或注入其他物质；水产品药物残留超标、滥用食品添加剂；水果蔬菜农药残留超标、使用违禁物质；禽蛋产品兽药残留超标、病菌污染。

根据要求，各地市场监管部门要督促食用农产品集中交易市场开办者和销售者，严格落实食品安全主体责任，重点自查销售和贮存食用农产品的环境、设施、设备等是否符合有关食用农产品质量安全的要求，是否采购、贮存和销售来源不明或不符合食品安全标准的食用农产品；督促畜禽肉经营者从定点屠宰场（厂）采购畜禽肉，严格查验检疫合格证、肉品品质检验合格证、购货凭证，严禁采购、销售无合法来源的畜禽肉。

“百日行动”期间，将进一步加大食用农产品抽样检验频次和批次，并依据有关规定公布检验结果。加大畜禽肉的监督抽检力度，增加牛羊肉的抽检批次，强化不合格畜禽肉的核查处置。针对不同类型的食用农产品，采取定向检测、跟踪检测和快速检测等多种方式，运用质量检测结果进行综合分析，有针对性地加强监管。

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