“佳节清明桃李笑，野田荒冢只生愁”又是一年清明时。每逢节日，节令食品必不可少，那么，能不能安心买呢？

为保障全区清明节食品安全，杭州萧山市场监管局积极部署开展了清明粿专项监督抽检。

情况如何？跟着小编一起去看看。

抽检详情

本次抽检在华润万家生活超市（浙江）有限公司杭州萧山萧绍路店、浙江三江购物有限公司杭州益农分公司、杭州联华华商集团有限公司萧然东路店、浙江汇德隆实业集团有限公司萧山购物中心分公司、杭州萧山鑫琅商贸有限公司等8家超市共抽取各类口味清明粿产品11批次。经检验，10批次合格，1批次不合格，不合格项为脱氢乙酸及其钠盐项目不符合标准要求。

下一步,萧山市场监管局将根据监督抽查的结果，对不合格产品采取相应措施，依法查处，杜绝其继续在市场上流通，并进一步加大对流通领域和生产领域食品的抽检频次，扩大抽检范围，加强食品安全监管，为老百姓营造安全、放心的消费环境。

那么，食用、制作和购买清明粿需要注意什么呢?

这里小编为您附上消费提示

消费提示

传统美食标准化，选购要点要牢记

科技进步让手工制作青团转变为标准化生产，随时随地享用青团美食成为可能。消费者选购时，要注意以下几点。

一是选择超市、商场等正规经营渠道。不在无证单位购买。

二是查看产品信息。检查标签、配料表和生产厂家、食品生产许可证编号（“sc”标识）和产品标准代号等信息是否齐全。不购买信息不全、不清晰或有篡改迹象的产品。常温即食青团不应有漏气、破袋等现象。

三是留意产品保质期和贮存条件。根据个人需求，选择适合产品类型，不要购买或食用过期青团。挑选青团以清香味浓郁、颜色自然油绿为好。发青、发黑或颜色过于艳丽的，不建议购买。

家庭自制应适量，合理储存莫大意

一是制作面皮时，除了糯米粉外，可添加适量的澄粉（小麦淀粉）或者大米粉。既便于青团成型，又可以提高青团咀嚼时的韧性。

二是馅料应现做现用，不要存放时间过长。很多创新风味的馅料保质期较短，存放时间长，就容易滋生霉菌或发生腐败变质。

三是尽量即做即食，避免大量、长期储藏。短时间贮存，需放入保鲜袋，并扎紧袋口再放入冰箱冷藏。较长时间贮存，可以冷冻保存，最好1个月内吃完。

四是低温贮存的青团，用蒸锅加热后食用。要注意控制好加热时间。如采用微波炉复热，宜中高火、短时间加热。若加热时间过长，青团容易塌陷、表皮破裂、馅料流出，影响食用品质。

食用青团莫贪多，特殊人群需注意

青团虽然好吃，但老人、小孩以及消化功能不佳的人群食用要适量。青团馅料往往高糖、高脂、高热量，质地黏腻，应小口慢吞，谨防噎食。儿童要在成人监护下食用。对某些食物过敏的消费者，购买时需查看标签上的配料表和致敏物质提示，选择合适的品种，防止致敏物质摄入。消费者在食用青团时，可以搭配一些蔬菜、水果、汤羹、茶等，有助于消化、解腻、均衡营养。

疫情防控不松懈，食品安全常谨记

当前仍处于疫情防控的特殊时期，在进入超市、商场等人群相对密集场所，须戴好口罩，遵守当地疫情防控要求。提倡少外出，尽量在家用餐。提倡使用公筷公勺，鼓励分餐。珍惜食物，避免浪费。加工食材时应谨记世界卫生组织（who）提出来的“食品安全五要点”，即保持清洁（勤洗手、厨房清洁）、生熟分开、食物要彻底煮熟烧透、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和食物原料。

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