（通讯员 张辉 张隆彦）为提升汉阴特色富硒产品品牌，促进辖区旅游消费持续升级，进一步弘扬餐饮企业“匠人精神”，全面推广汉阴餐饮文化，为乡村振兴提速增效注入新动能。3月26日—3月27日，“陕菜之乡·寻味汉阴”富硒美食大赛在汉阴县城关镇三元村成功举办。

本次比赛由县文化和旅游广电局、县农业农村局、县美食产业发展办公室、县市场监督管理局、城关镇人民政府联合举办。来自全县8个餐饮单位55余名厨艺达人齐聚一堂、同台竞技，经过两天的激烈角逐，推出100余道汉阴特色菜品，充分展示了汉阴美食人的烹饪技艺和汉阴县富硒美食开发成果。

比赛现场，参赛选手通过娴熟的技艺进行煎、炸、焖、炒、炖，宴席类、凉菜类、热菜类、小吃（面点）类等各式各样的菜品制作过程大气而精巧，集“色、香、味、美、型”于一体的成品美食把汉阴富硒美食文化展现得淋漓尽致。

久负盛名的“汉阴蘑菇宴、汉水蒸盆子”食料选材和烹调方式十分考究；“迎客松拼盘、孔雀迎宾”摆盘造型寓意十足；“清汤肚子鸡、汉阴狮子头”肉质鲜嫩、营养丰富，诱人可口的富硒美食让人垂涎欲滴，前来助阵的游客们纷纷到场“过嘴瘾”，活动现场香味四溢、人头攒动、热闹非凡。经过大赛评委公正的评判，最终产生了金奖、银奖、优秀奖。赛后，各位参赛选手进行了相互交流，并听取了专家评委的点评意见。

据悉，富硒美食是汉阴县旅游消费环节中的重要元素，素有富硒之乡、陕菜之乡的美誉，辖区拥有丰富的食材和源远流长的美食文化。通过本次美食大赛，不仅全面展示了汉阴人地道的美食技艺，也推动着辖区旅游餐饮业服务水平的整体提升，为加快乡村旅游步伐、带动汉阴经济发展、助力乡村振兴注入了新的动力。

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