为进一步增强学校食堂工作人员食品安全意识，严格落实食品安全主体责任， 3月19日下午，望江县市场局对望江县文凯学校食堂从业人员开展食品安全培训会。

培训会上，县市场局工作人员首先对该校食堂目前存在的问题进行了详细的剖析；随后从食品安全各项管理要求、从业人员个人卫生的要求、食堂功能布局与设备设施的要求、食品原料的采购验收，餐饮具的清洗消毒、食品留样等方面进行了详细培训；最后，该局对文凯学校食堂提出相关要求，要求食堂从业人员必须将食堂食品安全相关制度落到实处，时刻绷紧学校食品安全的弦，做到警钟长鸣，规范操作，确保食品安全。培训会后，该局对文凯学校食品安全管理人员及从业人员进行了考试。

通过此次培训，进一步提高了该校食堂从业人员的食品安全意识，对进一步规范校园食品安全管理，保障广大师生饮食安全起到很大的促进作用。（望江市场局—汤成）

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