3月4日，为充分发挥“放心肉菜示范超市”的示范引领作用，强化食品经营者食品安全主体责任的落实。太原市市场监管局召开落实食品安全主体责任约谈会，市局党组成员、副局长李红旺出席并讲话。

约谈会上，首先通报了2020年度“放心肉菜示范超市”验收检查以及肉类专项执法检查过程中暴露出的问题和隐患情况，指出少数超市在食品经营管理中还存在风险隐患，个别超市食品安全主体责任落实不力，日常管理松懈、弱化，存在重经营效益，轻安全管理的问题。

市局党组成员、副局长李红旺在听取“放心肉菜示范超市”专家评审组反馈的情况后指出：“放心肉菜示范超市”的荣誉称号不是“保险箱”，更不搞“终身制”。在3·15期间，启动“放心肉菜示范超市”消费体验活动，不仅是开门搞创建的延伸，更是邀请广大消费者运用消费体验的方式，对各家超市的创建情况进行再检验。各家超市要以此次约谈为切入点，举一反三，认真整改。

重点做好三方面工作：一是关注食品安全。大型连锁超市是我市食品流通环节经营的“主力军”，食品质量优劣关系千家万户。参与创建的超市要认真审视和查找经营过程中存在的问题，建立问题台账，深入查找引发问题的原因，切实拿出整改措施，及时消除食品经营中的风险隐患，真正把食品安全抓在手上，落在实处。二是强化自律意识。要树立食品安全意识、强化安全风险管控、严格履行主体责任，加强内部管理，守好食品安全底线，不断完善管理水平，建立健全食品安全管理制度，确保经营的食品可追溯。三是当好示范“排头兵”。参创超市要以更高标准、更高要求规范其经营行为，让“放心肉菜示范超市”成为消费者信任的品牌和购物的首要选择，进一步提升我市食品流通环节肉菜质量水平。

（食品流通监管科）

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