“厨师要穿戴好工作衣帽，佩戴好口罩，食品原料一定要从合法途径购进，票据要收好……”这是正月初八在榆中县和平镇袁家营村上的一处丧事，榆中县市场监管局执法人员现场对丧宴承办者进行了服务指导。进一步明确了农村集体聚餐管理最新要求，引导办宴者减少浪费，厉行节约。

自严格执行农村集体聚餐申报备案审查制度以来，榆中县市场监督管理局严格落实疫情防控相关要求，按照农村集体聚餐“事前申报、事中指导、事后跟踪”的原则，不断加强农村集体聚餐监管。在农村集体聚餐举办前，需提前向辖区基层市场监管所进行报备并填写《农村集体聚餐备案登记表》和《农村集体聚餐食品安全承诺书》。根据聚餐申报的规模，监管人员到聚餐现场进行分级指导和全程监督，重点对加工场所环境卫生、厨师健康状况、食品原料采购、索证索票制度落实、食品储存、食品留样、餐饮具清洗消毒等进行了指导检查，对发现的问题及时指导改正。今年以来对4个乡镇报备的10家次红白聚餐活动进行了现场指导检查。

下一步，榆中县市场监管局将继续深化农村集体聚餐食品安全管理，鼓励各乡镇积极创新，推广复制成功经验做法，不断提升人民群众食品安全获得感和满意度。

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