为进一步做好冷链食品经营监督检查工作，严防严控疫情风险，达拉特旗市场监督管理局“三个严把”落实冷链食品监督检查工作，确保消费者消费安全。

严把采购关。要求冷链食品经营者严格落实冷链食品采购制度。不从无合法经营资质的供货商购进食品及食品原料；不采购无有效票据、检疫检验合格证明、消毒证明、核酸检测报告的冷链食品。同时要求各食品经营户，准备经营冷链食品，需在采购前向辖区市场监管所报备（购进冷链食品名称、数量、供货商等），并及时向供货商索取同批次冷链食品的检验检疫合格证明、票据、消毒证明、核酸检测报告，确保冷链食品可追溯。

严把贮存关。要求冷链食品经营户针对冷链食品要设置专库、专柜分类分架存放，且严格按照商品贮存要求温度存放。每天按时对贮存场所、设施设备进行消毒处理。

严把销售关。要求冷链食品经营户做好冷链食品销售记录。详细记录购买商企业名称、负责人、联系方式以及销售冷链食品名称、数量、重量、生产日期、保质期、进销时间等信息。

同时，要求各冷链食品经营户做好从业人员的健康管理和疫病防护。在经营场所设置隔离室、体温测量计、行程码、健康码、佩戴口罩、“一米线”安全距离等防控设施，按要求做好经营场所消毒工作。

下一步，我局以此次专项工作为契机，进一步压实企业主体责任，规范冷链食品经营工作，切实保障人民群众的身体健康和生命安全。（高侠）

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