到了冬天的北方，管它过什么节日，饺子就是个“硬通货”，吃饺子总是没错的。所以，作为一个北方人，调制饺子馅就是个必备技能。但是，今天想提醒各位的是：调肉馅时不要加料酒！

为何呢？因为料酒添加在肉馅中，最后被包进面皮里，食物加热的过程中，料酒无法挥发，会留下一股浓浓的料酒味道，想一下，一口咬下去，一股料酒味的饺子，是何等的不可名状。

但是，在做鸡鸭鱼肉的时候，料酒却是不可或缺的。因为料酒遇热是会去腥提鲜的。我比较常用的是王致和料酒，来看看王致和料酒怎么样吧。

多年来，经过创新性研发，王致和除了腐乳享誉海内外，料酒也是深入人心。王致和公司经过创新性研发，最早开发上市了方瓶透明的调味料酒产品。

在中国，可以说对料酒已经用的炉火纯青，其实，料酒在我国的应用已有上千年的历史，在日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。王致和料酒怎么样？它的营养价值以及高端的品质还都是非常值得信赖的。

王致和怎么样？纵观中国调味品前三个季度的业绩发现，王致和的整体表现还是不错的。这与营销结构的多元化，电子商务渠道营销等因素都分不开，更与能打的产品分不开。

王致和现在已经是中国食品业的一张名片，在业内它的地位怎么样呢？王致和品牌已经被列入世界文化遗产，消费者也对其有口皆碑。随着时代的进步不断发展，王致和现在已经实现了先进的自动化生产，同时引入了质量管理体系、食品安全管理体系，为质量控制搭建了科学的管理模式。

眼看春节临近，在美食为主角的季节，常备料酒，并且学会正确的使用，必会让你的生活有滋有味，鲜美无比。

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