1月4日，中山市市场监管局组织开展食品生产企业“湿粉统一查”行动，进一步规范湿米粉类企业的生产经营行为，落实企业主体责任，防范食品安全风险。

此次检查行动主要依据前期三次“湿粉统一查”检查中对发现企业存在的问题，突出重点企业、重点环节、重点内容，对企业生产车间、成品库、检验室等场所进行“回头查”，重点检查企业原辅材料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验等重点环节和关键控制点，督促企业规范标签标识和食品添加剂使用，强化微生物污染防控措施，落实企业主体责任。对于在检查中依然未按要求整改到位的企业，要求企业进行整顿，并做好持续跟踪检查，强化食品生产企业守法经营意识，防止问题反弹，保障食品安全。

本次“回头查”共检查湿米粉生产企业4家，部分企业仍存在执行食品生产卫生规范要求不严、食品质量安全管理制度记录落实不到位等问题，执法人员已现场提出整改意见，并要求企业立即整改，行动还现场连线省局网络平台，实时直播检查情况。（食品生产科）

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