一是认真开展风险抽检，服务食品市场监管。中心主要对县域内的小作坊、销售企业和大型交易市场的高风险食品进行风险抽样检验，重点抽检品种为本地特色食品（蜜饯）、产业结构（黄花菜）以及日常生活需求量大、风险较高的食品（熟肉制品、菜籽油、亚麻籽油、食用植物油、小麦粉、包装饮用水、酱油、醋等）。2020年共完成食品风险抽样36批次，出具检验报告36份，发现不合格4批次，合格率88.89%。

二是积极承担委托检验，服务企业发展需求。中心自通过资质认证后，中心加强宣传，积极承担辖区内食品生产、加工、经营企业检验业务,检验范围包括蜜饯、食醋、糕点、食用油、面粉、酱油、熟肉制品、桶装纯净水等，2020年共受理委托送检66批次，出具委托检验报告66份，发现不合格7批次，合格率89.39%，为食品安全监管积极提供技术支持。

三是狠抓食品安全快检，消除食品安全隐患。中心成立了三个快检工作小组，利用食品安全快检车及车载检测设备，对县城区域及各乡镇辖区的学校、超市、农贸市场和食堂等重点区域的奶制品、干果、蜜饯、豆制品、饮料、牛肉、腌制品、食用油及蔬菜、水果等食品开展了包括甲醛、吊白块、食用油酸价、过氧化值、亚硝酸盐、餐饮具表面卫生、农药残留、兽药残留、罂粟壳胶体金法和漂白剂、乳品中蛋白质、食醋中游离矿酸检测、病毒害肉速测等13个项目快检工作，2020年共完成食品安全快速检测1615批次，完成率103.5%，发现不合格11批次，合格率为99.32%。对快检相关信息及时进系统录入，并对不合格食品按要求进行了移交处理。

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