烹饪巴厘仁当鸡所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、暖碟柜、制冰机、咖啡机、油网烟罩、传菜梯、水果刀、勺子、护手器。
美食美味的巴厘仁当鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巴厘仁当鸡、巴厘仁当鸡、森美兰仁当鸡，娘惹仁当鸡。
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以下是30位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的巴厘仁当鸡做法
材料
【主料】：全鸡腿 3只 （切小块，清洗干净）
做法
1、事先把鸡肉切块，然后加入盐和胡椒粉腌制半个小时。
2、把辣椒干去籽，浸泡软后沥干水。
3、之后把所有辣椒糊材料一起搅拌成糊。如搅拌过程太干，可加入一些油再搅至成糊。
4、把其他的材料清洗干净。香茅和南姜拍扁备用。将番茄、马铃薯切块备用。
5、热油锅，把马铃薯油炸一会，捞起沥干油份，备用。
6、热锅，倒入少许的油，放入鸡肉块煎一会取出。
7、然后把搅拌成泥的辣椒糊下锅爆香，翻炒至浓稠状。要用温火不停的搅拌，以免底部烧焦。
8、之后加入香茅、南姜翻炒至出香味，再加入番茄拌炒一会。
9、把鸡肉加入锅里一起翻炒，加入适量的水，焖煮一会再放入马铃薯。
10、倒入清水和阿三水（或柠檬汁），再翻炒均匀。
11、加入适量的调味料，试味。再加入疯柑叶拌炒一会。
12、盖上锅盖小火焖煮15－20分钟，间中须翻炒以免焦底。
13、之后熄火，让它再焖上一会，即可上菜。
食谱来自 : ifoneday6666.blogspot.com/
巴厘仁当鸡做法已被99人烹饪过！
第二种：美食美味的巴厘仁当鸡做法
材料
【主料】：全鸡腿 3只 （切小块，清洗干净）
做法
1、事先把鸡肉切块，然后加入盐和胡椒粉腌制半个小时。
2、把辣椒干去籽，浸泡软后沥干水。
3、之后把所有辣椒糊材料一起搅拌成糊。如搅拌过程太干，可加入一些油再搅至成糊。
4、把其他的材料清洗干净。香茅和南姜拍扁备用。将番茄、马铃薯切块备用。
5、热油锅，把马铃薯油炸一会，捞起沥干油份，备用。
6、热锅，倒入少许的油，放入鸡肉块煎一会取出。
7、然后把搅拌成泥的辣椒糊下锅爆香，翻炒至浓稠状。要用温火不停的搅拌，以免底部烧焦。
8、之后加入香茅、南姜翻炒至出香味，再加入番茄拌炒一会。
9、把鸡肉加入锅里一起翻炒，加入适量的水，焖煮一会再放入马铃薯。
10、倒入清水和阿三水（或柠檬汁），再翻炒均匀。
11、加入适量的调味料，试味。再加入疯柑叶拌炒一会。
12、盖上锅盖小火焖煮15－20分钟，间中须翻炒以免焦底。
13、之后熄火，让它再焖上一会，即可上菜。
食谱来自 : ifoneday6666.blogspot.com/
巴厘仁当鸡做法已被79人烹饪过！
第三种：美食美味的森美兰仁当鸡做法
材料
（a）料：腌渍超过1小时。
做法
1、首先把腌渍好的（a）料焯油，捞起放一旁沥干油。
2、然后弄好（b）料 香沙渣（kerisik）备用。
3、将(c)料搅拌成仁当酱料（rempah rendang)。马六甲的早市/夜市的菜摊子或超级市场蔬菜部随手可买到。
4、轮到（d）料：食油烧至7，8成热时，倒入（c）料。搅拌后的仁当酱料热煸至辣味刺鼻。
5、再投入香柚叶或者香桔子叶一起煸。
6、接着放入沥干油的鸡肉块加香兰叶，热辣一起翻炒至干香成赤红油润。
7、浇入椰浆和椰糖汁翻炒透味不过5分钟。
8、撒下香椰丝炒拌均匀熄火。
9、最后才撒下香花生碎搅拌均匀即可。
森美兰仁当鸡做法已被48人烹饪过！
第四种：美食美味的仁当鸡（马來西亜风味）做法
材料
鸡一只若一斤，磨辣椒酱2湯匙，香柕一株，麻疯柑葉3片，黄薑叶1大片，（搅碎材料）：洋葱一大粒，南薑一吋半切碎，祘粒5辮，鲜辣椒5條，去籽，放入打干性撹碎机打成醬狀，椰浆一碗，多了也没问题，
做法
鸡切成小块，香柕切段拍扁，煮法：鍋下少许油，爆香香料，倒入鸡块，炒若3分鈡，加入辣椒醬，黄薑叶，香柕，麻疯葉，炒至香味四溢，倒入椰浆，改小火炆至鸡肉淋即可。
仁当鸡（马來西亜风味）做法已被18人烹饪过！
第五种：美食美味的娘惹仁当鸡做法
材料
鸡1只
做法
1、辣椒干泡水去籽，姜，葱和蒜去皮，把所有材料捣烂，香茅拍扁。、
2、鸡清理干净后斩大块状，加少许生抽，盐和玉蜀粉腌2小时，下油锅炸至七分熟，盛起沥油。
3、锅里留3汤匙油，加入（1）的材料以慢火爆香，加入马来盏粉、咖喱粉和咖喱叶继续炒香。
4、将鸡块倒入锅内拌匀，倒入半杯水以小火焖煮15分钟，加少许盐/鱼露调味。
5、再倒入浓椰浆和炒香椰丝拌匀即可。
娘惹仁当鸡做法已被88人烹饪过！
小编整理301位网友投稿材料与巴厘仁当鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：核桃仁当归蜜膏
第二种：枣仁当归阿胶酒
第三种：仁当牛肉
第四种：枣仁当归阿胶酒
第五种：仁当牛肉
第六种：枣仁当归阿胶酒
第七种：仁当牛肉
第八种：核桃仁当归蜜膏
第九种：枣仁当归阿胶酒
第十种：仁当牛肉
小编结合30位厨师推荐再从710网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香葱曲奇、轻轻松松烤豆腐、烤猪排、红豆豆腐花、艾香糯米糕
烤全羊、风格的风格、圣诞糖蜜甜品辑、艾香糯米糕
艾粑粑、【单身食谱】新奥尔良口味烤翅、苹果酱洋葱猪排。
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相关菜谱名称推荐：巴厘仁当鸡,巴厘仁当鸡,森美兰仁当鸡,娘惹仁当鸡
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