近日，由国家粮食和物资储备局组织起草的《花椒籽》行业标准已形成征求意见稿，现向社会公开征求意见，意见反馈时间截止2024年2月8日。请将意见和建议反馈至全国粮标委油料及油脂分技术委员会(tc270/sc2)秘书处(电子邮箱：oilfatbz@163.com)。

花椒是我国的传统香料植物，用作调味料具有很久的历史。花椒果实为圆球形，成熟时果皮沿背股缝线开裂，裸露出种籽，即花椒籽。花椒籽质量约占花椒果实的60%。花椒整籽中油脂含量27%～31%。花椒籽油中不饱和脂肪酸含量在70%以上，亚麻酸含量约20%。精炼后的花椒籽油是一种很好的食用植物油。

我国已有花椒籽油的推荐性国家标准(gb/t 22479)，但作为花椒籽油原料的花椒籽，至今还没有的标准，这对食用花椒籽油的生产和产业发展是不利的。制定适用于制取食用花椒籽油的花椒籽的标准，对花椒资源高效利用及促进木本油料产业发展都是非常必要的，具有重要意义

《花椒籽》由河南工业大学、武汉轻工大学、陕西为康生物科技股份有限公司、益海嘉里金龙鱼油食品股份有限公司起草。该标准规定了花椒籽的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、储存和运输等要求。本文件适用于油用商品花椒籽。

在质量要求方面，该标准规定了一等、二等、等外花椒籽的含油率、杂质、水分及色泽。气味，花椒籽的食品安全要求按照gb19641及国家有关标准和规定执行。

此外，在花椒籽的包装方面，该标准规定包装物应清洁、牢固、无破损、风口严密、结实，确保花椒籽在运输、储存过程中不撒漏，不会对花椒籽造成污染。使用麻袋包装时应符合gb/t 24904的规定，使用编织袋包装时应符合gb/t 8946的规定。

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