杀菌锅由锅体，锅盖，开启装置，锁紧楔块，安全联锁装置，轨道，灭菌筐，原始哈卡莱神像蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，原始哈卡莱神像热效率高，加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。
从罐体结构上分有四种
1，单罐杀菌锅
2，双层杀菌锅
3，双锅并联式杀菌锅
4，三锅并联式杀菌锅
5，立式杀菌锅
6，电汽两用杀菌锅
7，旋转式杀菌锅
从锅体材质上分有三种：
1，全不锈钢
2，半钢
3，碳钢
以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。
）
