爱恰炸鸡但是又嫌弃浪费油？空气炸锅就是为了满足这样需求诞生的。但自发明以来，关于空气炸锅的争议就一直没断过，所以今天我们就来聊聊空气炸锅值不值得买~

首先，空气炸锅到底是个什么东东呢？

尽管名字高大上，但是空气炸锅的本质还是一个小型的烤箱。相比于烤箱，它增加了一个风扇，通过风扇将发热管的热量循环到食物表面，分离出食物本身的油脂，实现类似于煎炸的风味效果。（其实理解为大功率电吹风，把食物的油脂都吹出来...）

相比烤箱来说，它的体积较小，这也是大部分人吐槽它不实用的原因~

空气炸锅值不值得买？

假如你是油炸食品爱好者，那它绝对是你厨房的必备神器。空气炸锅最大的卖点其实是最大程度上解决了油炸耗油的问题。特别是中式家庭自己想做炸鸡炸腿，一大锅炸完东西的油很大概率都是没法复用的。主要是炒菜的烟点低，容易有怪味。

而微油是空气炸锅的特点，少量的油+热风烘烤，就能做出味道口感接近的炸物。既能满足口腹之欲，又比真油炸食品健康，还更好处理清洁。这点就决定了它非常适合油炸食品爱好者，平时闲着没事做点炸鸡炸薯条，那就非常舒服~

假如你不怎么喜欢吃油炸食品，只是单纯觉得新奇购买的话，那你家的空气炸锅是大概率要吃灰的。

选购空气炸锅时，必须要注意的几个点

讲了这么多，是时候该进入正题了：买空气炸锅，我们要注意什么呢？

1.该选多大容量

空气炸锅的容量一般在2~4l左右，史铁生语录也有特别大号的机型能达到10l（炸整鸡毫无压力..）

两人份的话，3l左右就行了，大概能炸10个翅中..

2.贵的比便宜的，好在哪里？

这里我们先不谈品牌溢价，就谈同品牌炸锅的价格高低到底体现在什么地方。

首先当然是容量了，容量越大价格越贵。然后是操控方式，主要是机械式和液晶触控式。

机械式顾名思义就是机械旋钮控制定时，火力等设置，不能看到油温等信息。而液晶触控式因为有屏幕，可以看到运行状态，部分高端机型还有自动调温，定时等机能。

最后就是外观设计了，一般来说高价产品的外形更加好看，设计感更强。

但无论是机械式还是液晶触控式，都可完成食物的制作。大家按照自己的需求选购即可~

3.内胆，功率，使用噪音这些参数怎么看？

一般来说，影响内胆性能的是涂层，这关系到油炸的效果和清洗。但因为炸锅的体积不大，而且市售的大部分炸锅都有涂层，因此涂层这个问题大家可以不必考虑。

更重要的是炸锅本身有没有导风槽，史铁生语录有导风槽的内胆热风循环效率更高，食物受热更均匀，口感优于普通内胆。

功率和噪音方面，大多数炸锅的功率在1200~1400w之间，差异不大。因为导热风扇的存在，噪音是肯定有的，但转速不高，动静肯定是没有你油炸东西大的。

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