烹饪重庆鸡公煲所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、制冰机、锯骨机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、夹盘器。
美食美味的重庆鸡公煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐重庆鸡公煲、无水版重庆鸡公煲、重庆鸡公煲，重庆鸡公煲。
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以下是69位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的重庆鸡公煲做法
材料
鸡腿肉，cook100鸡公煲调料
做法
1、鸡块用cook100鸡公煲调料腌制10个小时，腌制比例一包料腌制1.5斤肉。
2、锅内倒入油温油下姜片和八角爆香，再把鸡块加入煸炒至全部变色。
3、倒入高汤或者热水后大火烧开盖上转小火20分钟，之后打开转大火收汁后熄火出锅。
重庆鸡公煲做法已被49人烹饪过！
第二种：美食美味的无水版重庆鸡公煲做法
材料
农家土鸡1/2只，芹菜1根，莴笋1棵，香菜2根，洋葱1个，小个，尖椒1个，红椒1个，小红辣椒3个，姜1块，葱1根，蒜4瓣，啤酒1罐，郫县豆瓣酱1大勺，鸡精1小勺，糖1小勺，生抽2大勺，老抽1小勺，醋1小勺，料酒1大勺，辣椒面适量
做法
1.莴笋去皮、切滚刀块，姜、蒜切片，葱、芹菜、香菜切段，洋葱、青红椒切丝，小红辣椒切碎
2.斩好的鸡块洗净，放入碗中，加入适量料酒
3.再加入1大勺生抽
4.加入1小勺鸡精
5.放入姜片，一半的葱段和蒜片
6.充分拌匀，腌制半小时以上
7.等待的时间里，准备做辣油，取适量辣椒面放入小碗
8.锅中加入2大勺油，烧热后放入剩余的葱姜蒜
9.炸出香味后，将油倒入辣椒面，拌匀做为红油待用
10.另起锅加少许油，烧至6成热时，放入红辣椒碎和花椒
11.爆出香味后，放入洋葱丝爆炒片刻
12.将鸡块连同腌制用的葱姜蒜一同倒入锅中，不停翻炒
13.鸡肉白色后加入1大勺生抽
14.根据个人口味加入1大勺豆瓣酱
15.再加入少许老抽
16.再加入适量醋
17.最后加入1小勺糖，继续翻炒
18.炒至鸡皮变为明黄色时，加入适量啤酒，至鸡肉2/3处即可
19.再根据个人口味加入适量自制红油，大火煮开后，改为中火闷10分钟
20.把莴笋块、芹菜段和青红椒丝倒入锅中
21.翻拌后，继续开大火煮5分钟即可
无水版重庆鸡公煲做法已被18人烹饪过！
第三种：美食美味的重庆鸡公煲做法
材料
厨具
做法
从事 "重庆鸡公煲"对投资者来说，具有投资小、风险低、易管理、回报高、利润空间大等许多优点，而且经营成。
正宗重庆鸡公煲 免费品尝 满意后学习 包括秘制酱汤。
我是曾开过店!有非常丰富的开店经验,欢迎来探讨!!! 开鸡公煲最好自己学习酱料的技术
重庆鸡公煲做法已被78人烹饪过！
第四种：美食美味的重庆鸡公煲做法
材料
1、洗干净切成3~4厘米左右的鸡肉块：一斤半（偶家用的是鸡全翅，大家可以根据自己的喜好来哈）
做法
从事 "重庆鸡公煲"对投资者来说，具有投资小、风险低、易管理、回报高、利润空间大等许多优点，而且经营成。
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重庆鸡公煲做法已被37人烹饪过！
第五种：美食美味的重庆鸡公煲做法
材料
1、洗干净切成3~4厘米左右的鸡肉块：一斤半（偶家用的是鸡全翅，大家可以根据自己的喜好来哈）
做法
从事 "重庆鸡公煲"对投资者来说，具有投资小、风险低、易管理、回报高、利润空间大等许多优点，而且经营成。
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重庆鸡公煲做法已被17人烹饪过！
小编整理180位网友投稿材料与重庆鸡公煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：重庆鸡公煲
第二种：重庆鸡公煲
第三种：cook100 重庆鸡公煲
第四种：重庆鸡公煲
第五种：第一次发帖：鸡公煲
第六种：鸡公煲
第七种：香辣鸡公煲
第八种：鸡公煲
第九种：重庆烧鸡公
第十种：烧鸡公
小编结合69位厨师推荐再从939网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
呆萌可爱\"大白\"便当、生姜蜂蜜水、自制鲜辣凤爪、千层马蹄糕、早起的鸟儿有虫吃
纳豆伴洋葱丁、奥尔良风味培根烤土豆、花瑶竹酒、多彩爽口茄子皮
改良版梅香果味烤鸭、鹌鹑蛋之小鸡总动员、红糖杏仁曲奇。
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相关菜谱名称推荐：重庆鸡公煲,无水版重庆鸡公煲,重庆鸡公煲,重庆鸡公煲
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