烹饪梅子所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、四门冰箱、切菜机、排烟风机、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、铲勺。
美食美味的梅子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅子、香草梅子猪扒、梅子猪手，自制梅子酒。
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以下是94位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的梅子做法
材料
四大明梅的四个口味也各具特色：洱宝话梅，甘甜回味；洱宝雕梅，清脆可口；花上花梅，柔软清香；阿达俏梅，冰爽滋润。洱宝“四大明梅”产品已于2013年元旦期间隆重上市，该系列产品档次高，具有浓郁的大理地方特色，是馈赠亲朋好友的不错的礼品。
做法
梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”。
梅子做法已被53人烹饪过！
第二种：美食美味的香草梅子猪扒做法
材料
猪大排2片，盐，豆蔻粉，百里香末，胡椒粉，酒，低粉，梅子，蕃茄酱，鸡蛋，糖
做法
1.猪大排两大块用肉捶敲打过加盐/酒/胡椒粉/豆蔻粉/百里香末一起腌半天.
2.猪排沾一层低粉.洒上切碎的梅子.
3.再放一层九层塔.对折.边缝敲一下让它再密合些.放入蛋液里滚一遍.
4.再在面包糠里滚一下.入热油锅中炸熟.
5.稍凉切件.用蕃茄酱伴食.里面的材料会带有有甜酸的汁和香草的香味.非常的特别.
香草梅子猪扒做法已被33人烹饪过！
第三种：美食美味的梅子猪手做法
材料
猪手0.5只，糖，酱油，酒，咸梅3个
做法
1.猪手半只用开水焯过洗净。
2.再爆热油锅下猪手煎到表面变色后放适量糖/酒/酱油/水。
3.大火煮开水后转小火，加入三粒咸梅焖到猪手软烂。
小诀窍
这道菜在夏天吃开胃。也可以美容.
梅子猪手做法已被92人烹饪过！
第四种：美食美味的梅子蒸鱼（咸梅版）做法
材料
海鲩鱼，盐，咸梅2个，糖适量，葱蓉，姜蓉，油，酱油，葱花
做法
1.海鲩鱼一块（适合清蒸的鱼都可用），用盐抹匀腌一会。
2.咸梅两粒切碎加入少许糖和姜蓉葱蓉拌匀后抹在鱼肉上。
3.入烧开水的蒸锅蒸八分钟左右。如果觉得太清淡可以烧点热油加酱油浇在上面。记得起锅前放上葱花。
梅子蒸鱼（咸梅版）做法已被62人烹饪过！
第五种：美食美味的自制梅子酒做法
材料
梅子，白酒，冰糖
做法
1.照样是把梅子洗净用凉开水过一下晾干水.
2.放入玻璃瓶中倒入二十几度的白酒.(我用广东米酒).
3.加冰糖.比例可以是梅子：酒：冰糖=1：1：0.5.糖分几次添加.不要一次加完.糖多可以减低酒的度数.
自制梅子酒做法已被42人烹饪过！
小编整理475位网友投稿材料与梅子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梅子海鲜汤
第二种：梅子蒸鱼
第三种：梅子厚蛋烧
第四种：梅子烧百页
第五种：梅子水饺
第六种：梅子酱
第七种：泰式梅子酱
第八种：紫苏梅子蛋糕
第九种：梅子红枣饭
第十种：桑茅梅子冻
小编结合94位厨师推荐再从344网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
话梅花生、烘焙新手之双色曲奇、腊味合蒸、银钱煎土蛋、自制辣椒油
脆皮豆腐、阿胶糕 固元膏（纯手工阿胶糕）、胡萝卜土豆丝、五彩豆渣
干锅鸡、茄汁杂蔬煎香肠、腊味合蒸。
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相关菜谱名称推荐：梅子,香草梅子猪扒,梅子猪手,自制梅子酒
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