烹饪风味鹌鹑蛋所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、单通打荷台、自助餐保温台、冷饮机、锯骨机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、勺子、厨房秤。
美食美味的风味鹌鹑蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐风味鹌鹑蛋、风味鹌鹑蛋、美味鹌鹑茸，红烧肉卤鹌鹑蛋。
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以下是18位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的风味鹌鹑蛋做法
材料
鹌鹑蛋25个（数量自己定）、红糖和老抽其比例基本1：1左右，偏甜偏咸口味根据自己喜好调整，香叶3片，八角1粒，桂皮1小块，小茴香数粒
做法
1．将鹌鹑蛋洗净煮熟后剝皮待用。
2．将上述所有的材料放入锅中煮开一会儿，适量加些水，放入剝好皮的鹌鹑蛋一起煮入味，待看到汁液浓缩，鹌鹑蛋上色红亮红亮的即可关火。
风味鹌鹑蛋做法已被78人烹饪过！
第二种：美食美味的风味鹌鹑蛋做法
材料
鹌鹑蛋25个（数量自己定）、红糖和老抽其比例基本1：1左右，偏甜偏咸口味根据自己喜好调整，香叶3片，八角1粒，桂皮1小块，小茴香数粒
做法
1．将鹌鹑蛋洗净煮熟后剝皮待用。
2．将上述所有的材料放入锅中煮开一会儿，适量加些水，放入剝好皮的鹌鹑蛋一起煮入味，待看到汁液浓缩，鹌鹑蛋上色红亮红亮的即可关火。
风味鹌鹑蛋做法已被47人烹饪过！
第三种：美食美味的美味鹌鹑茸做法
材料
鹌鹑肉60克，水发香菇10克，火腿10克，冬笋10克，青豆5克，鸡蛋清1个。
做法
鹌鹑宰杀后去毛及内脏，洗净取肉，加入少量猪油，剁成细茸，放入碗中，加蛋清搅拌。再入食盐、鸡蛋汤、湿淀粉调匀。锅内放油，烧至6～7成熟时，逐渐放入鹌鹑茸，滑熘成片形捞起。原锅留少量猪油，置火上，加入葱、姜末、水发香菇、冬笋及火腿煸炒一下，加清汤，调好味，等汁烧开，将滑好的鹌鹑片倒入锅内略加煨炒，加入湿淀粉勾芡，再加味精，淋上麻油即成。本款味美色佳，可单食或佐餐食之。注意事项：上为一人一日量，可分两餐服用。可长期服之。专家叮咛：男女老少凡体质虚弱、食欲不振者均可服用；痧痘后、产后不宜多服香菇。
美味鹌鹑茸做法已被27人烹饪过！
第四种：美食美味的黄芪美味鹌鹑做法
材料
黄芪10克，鹌鹑2只，生姜2片，葱白1节，胡椒粉1克，精盐2克，清汤250克。
做法
将鹌鹑宰杀后沥净血，除去毛及内脏，斩去爪，冲洗干净，入沸水中汆约1分钟，捞出待用。黄芪用湿布擦净，切成薄片，装入鹌鹑腹内，将其放在蒸碗内，放入生姜、葱白，到入清汤，用湿绵纸封口，上蒸笼蒸约30分钟。先取出鹌鹑，滗出汁，加精盐、胡椒粉调好味，再将鹌鹑放入汤碗内，倒入原汁即成。
黄芪美味鹌鹑做法已被76人烹饪过！
第五种：美食美味的红烧肉卤鹌鹑蛋做法
材料
五花肉，鹌鹑蛋
做法
步骤1：五花肉切块入冷水中，水开焯烫2分钟，捞起冲洗干净；炒锅里放油烧至七成热，下葱段姜片煸香，然后下五花肉煸炒3分钟这样出油
红烧肉卤鹌鹑蛋做法已被56人烹饪过！
小编整理299位网友投稿材料与风味鹌鹑蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鹌鹑蛋桂圆糖水
第二种：腐乳排骨鹌鹑蛋
第三种：鹌鹑蛋烧鸡
第四种：香煎鹌鹑蛋
第五种：桂香茶叶鹌鹑蛋
第六种：五香鹌鹑蛋
第七种：红烧鹌鹑蛋
第八种：茄汁鹌鹑蛋
第九种：团圆虾皮蒸鹌鹑蛋
第十种：奶香鹌鹑蛋
小编结合18位厨师推荐再从388网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
耿记堂阿胶糕、自制乡巴佬鸡蛋、什么菜比较好吃啊、拔丝红薯、水焯海虹芦笋
梦幻培根卷豆角、孜然干煸菜花、网站体验、黑椒蚝油杏鲍菇
孜然馍片、红茶戚风、红薯姜糖水。
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相关菜谱名称推荐：风味鹌鹑蛋,风味鹌鹑蛋,美味鹌鹑茸,红烧肉卤鹌鹑蛋
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