整机各部分运转平衡可靠，动作协调连续，电控气控系统灵敏可靠。

生产线为单机控制，由主要控制元件可编程序控制器（pic）组成的系统均采用进口产品燃气烘烤炉。

炉体全金属结构，保温性能好，漂亮美观，各温区设有观察窗口，方便产品过程检查，燃烧器重新设计，采用先进的节能燃烧技术，使热效率大大提高，炉内温度均匀，加热质量好，热源费用低成本，从而延长了设备的使用寿命。

该设备为威化饼干生产线最重要的设备，由45对烤板（以45模为例），变速调频电机及减速机传动装置，注浆系统，烤板燃气加热系统及燃气泄露报警装置，烘炉输出接饼片装置等系统组成。

烘炉正常工作时，烘烤盘运行至开模轨道外打开，浆液经喷管的一排小孔均匀注向烤板。上、下烤板闭合并被自动锁紧，浆料即在高温作用下烘干成白色微黄的饼片。

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