烹饪妈妈最爱吃的韭菜合子所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温餐车、冷库、切片机、厨房凉霸、传菜梯、多用刀、勺子、擀面杖。
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以下是98位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的妈妈最爱吃的韭菜合子做法
材料
中筋面粉（普通面粉）
做法
1、韭菜洗干净沥干水分，切成末。
2、鸡蛋锅中放油滑散切末，木耳热水焯好剁碎，虾皮洗净备用。
3、将步骤2与韭菜混合，调入食用油、盐香油。调匀备用。
4、中筋面粉加入适量温水先用筷子滑散再揉成均匀的面团，保证面团较软。饧面二十分钟。
5、将饧好的面揉匀，切成大小均匀的面剂子。
6、擀成约2毫米厚的圆形，比饺子皮要大一些。
7、在面皮一边放入馅料。
8、对折，将边捏紧。
9、将捏紧边的合子托在手中，用大拇指侧面向前压起花形，一个压一个即为小花边。
10、不沾锅刷一层薄油，中小火烙至金黄即可。
小诀窍
1、面团一定要非常软，才能保证在最后烙制过程中不至于水分流失太多而至面皮较硬。
2、韭菜水分一定在沥干，否则馅料中会有太多水分。
3、中小火慢烙。
妈妈最爱吃的韭菜合子做法已被78人烹饪过！
第二种：美食美味的妈妈最爱吃的韭菜合子做法
材料
中筋面粉（普通面粉）
做法
1、韭菜洗干净沥干水分，切成末。
2、鸡蛋锅中放油滑散切末，木耳热水焯好剁碎，虾皮洗净备用。
3、将步骤2与韭菜混合，调入食用油、盐香油。调匀备用。
4、中筋面粉加入适量温水先用筷子滑散再揉成均匀的面团，保证面团较软。饧面二十分钟。
5、将饧好的面揉匀，切成大小均匀的面剂子。
6、擀成约2毫米厚的圆形，比饺子皮要大一些。
7、在面皮一边放入馅料。
8、对折，将边捏紧。
9、将捏紧边的合子托在手中，用大拇指侧面向前压起花形，一个压一个即为小花边。
10、不沾锅刷一层薄油，中小火烙至金黄即可。
小诀窍
1、面团一定要非常软，才能保证在最后烙制过程中不至于水分流失太多而至面皮较硬。
2、韭菜水分一定在沥干，否则馅料中会有太多水分。
3、中小火慢烙。
妈妈最爱吃的韭菜合子做法已被37人烹饪过！
第三种：美食美味的韭菜合子做法
材料
原料：小麦面粉1磅，粉丝1/4磅，韭菜1把（半磅），鸡蛋5个
做法
1、1磅面+半磅多点的开水（500g面，300g开水）。
2、把开水慢慢浇在面里，用筷子或叉子搅匀，面成面疙瘩状。
3、等5分钟，面不烫蹄了，就把面揉成面团。让面醒10分钟。
4、面搓成条，切成季子，杆成圆型。
5、拌馅：鸡蛋打入碗里，加一点点盐，用筷子打散，烧热锅，加油，倒入鸡蛋液炒熟， 把蛋皮用铲子剁碎 。韭菜摘洗干净，抹干水份，切碎。粉丝用开水泡开，切碎。把韭菜碎、粉丝碎、碎蛋皮都放入碗中，加盐、麻油搅匀就是 韭菜合子的馅了。
6、把馅放在一个面皮上，上面再盖一个面皮，把边捏紧就ok了。好多人还爱用一张饼对摺成半圆。
7、烙饼：锅里放一点油，热锅后开烙，中火，两面烙黄就行了。
韭菜合子做法已被17人烹饪过！
第四种：美食美味的鸡蛋韭菜合子做法
材料
韭菜500克，鸡蛋6个，小盒装干木耳半块，面粉400克。
做法
1。面粉中放入1杯水，和成面团后盖上醒。
2。鸡蛋炒熟后放菜板上剁碎，韭菜洗净切碎，木耳泡发洗净切碎，所有材料放在盆里，放入盐2茶匙，香油1汤匙，搅拌均匀。
3。面团醒好后，分成20个剂子，每个擀成直径8厘米的圆皮，把馅料放在皮上，要尽量多放，然后把皮合起来，边上捏好摺，之后平放在面板上，整理成略扁的形状。
4。平底简锅中放入少量油，之后把合子放入，两边煎成焦黄即可。因为馅是熟的，只要皮熟了就可以吃了。
鸡蛋韭菜合子做法已被76人烹饪过！
第五种：美食美味的三毛最爱吃的爱玉冰做法
材料
爱玉子适量
做法
1.原材料
2.将爱玉子倒入干净的丝袜中
3.在一盆水中放入爱玉子
三毛最爱吃的爱玉冰做法已被56人烹饪过！
小编整理279位网友投稿材料与妈妈最爱吃的韭菜合子相关菜谱10种 希望喜欢！
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第九种：韭菜鸡蛋合子
第十种：韭菜烙合子
小编结合98位厨师推荐再从248网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苹果梨牛奶、香草曲奇、咖喱丸子粉丝煲、简易香菇小批萨、焦熘豆腐丸子
干香醇厚干锅四季豆、香味独特三杯杏鲍菇、粗粮细作清香玉米包、银耳桃胶糖水
色香味俱全麻婆豆腐、木糠杯、酒酿 醪糟 米酒。
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