烹饪炭烤羊肉卷所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、制冰机、去皮机、排气扇、冲地水龙头、多用刀、叉子、调料瓶
家常菜菜谱炭烤羊肉卷做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炭烤羊肉卷、炭烤羊肉卷、【蒙古特色】炭烤羊腿,炭烤臭豆腐。
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以下是97位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱炭烤羊肉卷做法
材料
材料嫩羊肉500克,番茄150克,洋葱50克调味料盐,胡椒粉各适量
做法
1、羊肉洗净切薄片;洋葱洗净切丝;番茄洗净切片。
2、在羊肉薄片上抹上盐、胡椒粉,中间放上洋葱丝,番茄片卷成筒形,用不锈钢棒将羊肉筒逐一串起,放在炭火上随烤随翻转,并随时刷油至烤熟,趁热食用。
tips
羊肉一定要新鲜,羊肉卷里卷的材料也可换成土豆丝。按个人口味可自行搭配。
炭烤羊肉卷做法已被67人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱炭烤羊肉卷做法
材料
材料嫩羊肉500克,番茄150克,洋葱50克调味料盐,胡椒粉各适量
做法
1、羊肉洗净切薄片;洋葱洗净切丝;番茄洗净切片。
2、在羊肉薄片上抹上盐、胡椒粉,中间放上洋葱丝,番茄片卷成筒形,用不锈钢棒将羊肉筒逐一串起,放在炭火上随烤随翻转,并随时刷油至烤熟,趁热食用。
tips
羊肉一定要新鲜,羊肉卷里卷的材料也可换成土豆丝。按个人口味可自行搭配。
炭烤羊肉卷做法已被36人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱【蒙古特色】炭烤羊腿做法
材料
步骤1:把羊腿用刀剖开,去血水,然后放入调料腌制,这个时候不能放入孜然。这些料要充分混合后抹入肉的表层,然后用密封器具密封,让肉充分腌制去味,羊腿腌制时间18小时,羊排l6小时最好。腌制料是本店秘方,不方便说。。。。。如有需要请电15819655688。
做法
步骤1:把羊腿用刀剖开,然后放入调料腌制,根据客人口味放入盐、辣椒、茴香、花椒等,这个时候不能放入孜然。这些料要充分混合后抹入肉的表层,然后用密封器具密封,让肉充分腌制去味,时间3小时最好。
步骤2:准备大蒜泥、小粉糊,混合搅匀,带烤肉时使用。目的是让羊肉烤的外焦里嫩,而且不糊,蒜香味浓郁可口,相当好吃,这是独特秘方,奉献了。
步骤3:炭火生好后,加上烤架,烤架与炭火之间最好有30公分距离,周边要拢起,形成热气向上的绝对方向,避免热量损失。羊腿架上后要能左右上下反转自如,以均匀烤制。
待羊腿烤7分熟时,抹蒜泥糊,待烤焦黄冒油吱吱作响时,撒入自然和辣椒面。
时间自己掌握差不多就行了。因羊肉有老羊肉与嫩羊肉之分,所以烤制时间教难把握。 3.....【蒙古特色炭烤羊腿】诚招全国各区域代理商,加盟电话158-19-655-688
【蒙古特色】炭烤羊腿做法已被96人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱烤羊排烤羊腿做法
材料
羊排 羊腿
做法
按比例使用此腌料,保证肉能入味,飘香而不膻,不硬不柴,让顾客闻着香味就找上门来。
烤羊腿羊排羊腰子甚至整羊变得如此简单,只需三步:
一:水和料按比例称重并且化开
二:将羊腿或是羊排放入浸泡10小时左
三:烤制
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烤羊排烤羊腿做法已被65人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱炭烤臭豆腐做法
材料
长形臭豆腐3块,炭烤酱适量,花生粉15公克,台式泡菜适量,香菜叶少许
做法
1.长形臭豆腐洗净,沥干水分后,放入热油锅中以中火炸至表面略呈金黄色。
2.捞出作法1炸好的长形臭豆腐沥干油分,分别插入2支长竹签固定。
3.将烤炉开火,放入作法2的臭豆腐以中火烧烤两面,同时在臭豆腐表面涂抹炭烤酱。
炭烤臭豆腐做法已被45人烹饪过!
小编整理919位网友投稿材料与炭烤羊肉卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:干锅木炭烤笋
第二种:炭烤钱塘鯵鱼
第三种:新式炭烤肉
第四种:炭烤健康菜
第五种:炭烤牛柳配黑菌汁
第六种:炭烤生蚝
第七种:滋美卤肉卷-香辣牛肉卷
第八种:自烤羊肉串
第九种:葱香烤羊肉
第十种:烤羊肉串
小编结合97位厨师推荐再从217网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
俄式牛肉丝、酥炸鸡腿、焦糖炖奶、新加坡肉骨茶、香茅烧猪排
南乳吊烧鸡、干牛肉滨海、香茅烧鳝、香茅串烧
烧牛肉沙律、南瓜炖蛋、烧茄子。
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