随着经济的发展，不锈钢厨房设备在餐饮业遍地开花。而你在进行厨房设备的采购时务必了解哪些，你都知道吗？接下来，和小编一起了解一下吧！

一、厨房设备数量及单位要明确

一般单个产品的数量都是比较清楚的，这里重点要说的是一些系统的数量及单位。例如，厨房抽排系统和新风系统，不能用一套或者一台来概括。因为这里面包含产品众多：抽油烟罩的长度；风管、横风管的长度；变径、法兰、支架的数量都应该分别报价。这里还需要注意的是风管和横风管的单位，因为有些厂家是用平方米，有些是用米。两者单价也是有区别的。

二、厨房设备的规格尺寸及材料标准要具体

由于每个商用厨房面积都有所不同，而厨房设备产品的尺寸是根据厨房定制，因此厨房设备的尺寸一定要具体。而材料标准为什么也要具体呢？这是因为商用厨房设备大多才有304和201两者不同材质，其价格也是有所差别；另外就算是同一种材质，其采用厚度不同，价格也是有所差异的。

三、厨房设备的名称要清楚

这里说的主要是清单里的产品名称应该尽量清楚，不要存在疑问。例如只写“双眼大锅灶”就不是很清楚，而改成“燃气双眼大锅灶”或者“电磁双眼大锅灶”。这样就很清楚不会存在疑问了。

四、其他相关费用要明确

其他费用一般包括辅料费，运输装卸费，安装人工费，税费等。我们需要明确额的是否包含这些费用。