烹饪自制米粉蒸肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、调料台（车）、自助餐保温台、饮料展示柜、咖啡机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、蒸笼
家常菜菜谱自制米粉蒸肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制米粉蒸肉、自制米粉蒸肉、自制米粉，秘制米粉肉。
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以下是43位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱自制米粉蒸肉做法
材料
大米1碗，糯米1/3碗，八角两枚，桂皮一小块，干辣椒5-6枚，花椒30粒，盐两匙，香叶3
做法
1.自制米粉：大米1碗 糯米1/3碗 八角两枚、桂皮一小块、干辣椒5-6枚、花椒30粒、盐两匙，香叶3片，小茴香15粒，丁香1粒，将除盐以外的材料一起放入锅中，不添油，小火不停焙炒。加入盐，继续小火焙炒。一直炒到米粒焦黄，八角花椒都有焦香味道的时候，即可关火；将炒好的材料一起倒入食品加工机；开机快速，反复打磨；大米被打成细颗粒状即可。
2.五花肉切成5mm厚的片，加入葱、姜、炒过的八角、甜面酱、腐乳汁、盐、鸡精、老抽
、料酒、白糖，剁碎的郫县辣酱，香油，花椒油，蚝油腌制过夜
3.蒸笼铺生菜、土豆片，将腌制好的肉片逐个沾匀米粉，铺好。入蒸锅大火蒸80分钟，撒
上香菜末
自制米粉蒸肉做法已被12人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱自制米粉蒸肉做法
材料
大米1碗，糯米1/3碗，八角两枚，桂皮一小块，干辣椒5-6枚，花椒30粒，盐两匙，香叶3
做法
1.自制米粉：大米1碗 糯米1/3碗 八角两枚、桂皮一小块、干辣椒5-6枚、花椒30粒、盐两匙，香叶3片，小茴香15粒，丁香1粒，将除盐以外的材料一起放入锅中，不添油，小火不停焙炒。加入盐，继续小火焙炒。一直炒到米粒焦黄，八角花椒都有焦香味道的时候，即可关火；将炒好的材料一起倒入食品加工机；开机快速，反复打磨；大米被打成细颗粒状即可。
2.五花肉切成5mm厚的片，加入葱、姜、炒过的八角、甜面酱、腐乳汁、盐、鸡精、老抽
、料酒、白糖，剁碎的郫县辣酱，香油，花椒油，蚝油腌制过夜
3.蒸笼铺生菜、土豆片，将腌制好的肉片逐个沾匀米粉，铺好。入蒸锅大火蒸80分钟，撒
上香菜末
自制米粉蒸肉做法已被71人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱自制米粉做法
材料
生米
做法
1.炒锅清洗干净，不要带油。将生米倒入锅里翻炒（要一直守在旁边，不能离开），开始时用中火，随着米逐渐炒热、发黄，火也要慢慢调小。
2.待米的表面完全炒成金黄色并闻到一香味时就可以了。此时，可以抓起几粒炒好的米放进嘴里嚼一嚼，特别香。但有一点，烫着别怪我啊，哈哈~~把米盛出晾一晾，并往里放几粒大料（八角）。注意，如果一次炒的太多的话，最好分开来晾，因为这个时候的米很烫，如果将其堆在一块儿的话会糊掉。
3.磨米粉，这个可根据自家的工具具体来操作。磨干粉的杯中放1/3杯炒好的米。
4.手按住10几秒钟。
5.米粉就磨好了。
6.如果嫌不够细，继续刚才上面的动作。
7.几分钟后，全部的米就都已经成了米粉了，闻一闻，香——米粉和大料的香味。
自制米粉做法已被40人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱宝宝辅食-自制米粉做法
材料
材料；燕麦、大米、小米、黑米各5克。
做法
1把各种米放到一起洗净，用微波炉蒸至8分熟拿出，用粉碎机研磨成糊装，取出适量放到小锅中熬熟即可。
即安全有营养
宝宝辅食-自制米粉做法已被87人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱秘制米粉肉做法
材料
五花肉，辅料：大米（喜欢软糯的加点糯米也可以），葱，姜，调料：盐，鸡精，酱油，白糖，料酒，八角，甜面酱
做法
1、将大米或者大米和糯米以1：4的比例掺好后浸泡片刻，晾干后入炒锅加1粒八角小火炒至变色，取出制成米粉备用；
2、将五花肉切成大小相同的片，加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖腌制。注意了哟，甜面酱是必不可少的。这是我家米粉肉特别好吃的制胜法宝!
3、将腌制好的肉片逐个沾匀米粉，放在大小合适，可以蒸的碗里加入水，米粉湿湿的就行了。入蒸锅大火蒸1-2个小时。（如果用高压锅，40-50分钟即可。如果用电饭锅蒸就最少也得2个小时）。
小诀窍
1，米粉粒不可太大或太细。
秘制米粉肉做法已被56人烹饪过！
小编整理673位网友投稿材料与自制米粉蒸肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制米豆腐
第二种：自制米酒
第三种：自制麻辣蒸肉米粉
第四种：自制蒸肉米粉
第五种：江西粉蒸肉
第六种：粉蒸肉
第七种：粉蒸肉玉米豆腐
第八种：粉蒸肉
第九种：百合粉蒸肉饼
第十种：粉蒸肉
小编结合43位厨师推荐再从643网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豉汁蒸排骨、香糟五花肉、红烧卤乳鸽、红烧卤乳鴿、红烧海参煲
蒜薹回锅肉、海宝献瑞(红烧刺参)、糍粑排骨、红烧大干鮑
家常红糖烧饼、木须肉、蚝汁烧蹄膀。
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