烹饪东坡肉（山寨版）所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、三眼水池、碗柜、单层工作台、保温汤桶车、单门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、开瓶器、切菜器

家常菜菜谱东坡肉（山寨版）做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐东坡肉（山寨版）、东坡肉（山寨版）、试做锅煎肉（山寨版），红瘦肉（蒸锅版）。

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以下是32位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱东坡肉（山寨版）做法

材料

猪肉 冰糖 八角 生抽、老抽、糖、姜

做法

一、先将猪肉整块皮向下放在锅上煎；

二、煎到表面焦黄；

三、放在锅肉隔水蒸一个小时左右，将筷子插入肉（皮向下，肉向上），如果能轻易插入，表明已够时间，蒸后切成方块；

四、热锅加油，放五六汤匙冰糖（无冰糖砂糖都可以），热至溶解将要变焦，加入几粒八角，再倒入猪肉过糖色，然后放生抽、老抽、一汤匙糖、几片姜，就倒入水刚好至肉面，如果肉蒸到差不多软，就不用放太多水了，不时轻翻下，放肉着色平均；

五、煮到差不多时汁会越来越少，不要剩下太少，留着一定的汁，

东坡肉（山寨版）做法已被35人烹饪过！

第二种：家常菜菜谱东坡肉（山寨版）做法

材料

猪肉 冰糖 八角 生抽、老抽、糖、姜

做法

一、先将猪肉整块皮向下放在锅上煎；

二、煎到表面焦黄；

三、放在锅肉隔水蒸一个小时左右，将筷子插入肉（皮向下，肉向上），如果能轻易插入，表明已够时间，蒸后切成方块；

四、热锅加油，放五六汤匙冰糖（无冰糖砂糖都可以），热至溶解将要变焦，加入几粒八角，再倒入猪肉过糖色，然后放生抽、老抽、一汤匙糖、几片姜，就倒入水刚好至肉面，如果肉蒸到差不多软，就不用放太多水了，不时轻翻下，放肉着色平均；

五、煮到差不多时汁会越来越少，不要剩下太少，留着一定的汁，

东坡肉（山寨版）做法已被27人烹饪过！

第三种：家常菜菜谱试做锅煎肉（山寨版）做法

材料

肉，姜，蒜，红萝卜，芹菜，料酒，胡椒面适量，盐

做法

1.肉切薄片用盐油白胡椒面腌好；

2.放在锅内煎好盛起，再起锅放姜蒜，爆香后然放倒入大蒜、红萝卜、芹菜，翻几下，点入精盐、和料酒和少许胡椒面，倒肉和葱下锅兜匀，临上锅时最好喷点酒，拌匀，倍儿香。

小诀窍

再爆个秘密给大家，做好菜后突然想起我家ld不吃猪皮，拍完相后趁他不在，立即用剪刀逐块逐块地把肉的皮剪去，再叫他开吃，唉，哭笑不得。

试做锅煎肉（山寨版）做法已被20人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱布丁（山寨版）做法

材料

qq糖30粒。牛奶120ml。（根据个人口味酌情放置）

做法

将qq糖倒入牛奶中，放到蒸锅中知道qq糖完全融化，用筷子将融化的qq糖搅拌均匀，冷却至室温后放入冰箱保鲜层。

布丁（山寨版）做法已被12人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱红瘦肉（蒸锅版）做法

材料

五花肉1斤，葱段3节，蒜3瓣，姜片3片，花椒少许，大料1块，桂皮1片，香叶2片，酱油（老抽）2茶勺，糖2茶勺，盐少许，有条件的可以弄点番茄酱

做法

先把五花肉切块。用水清洗好。

一般的地道做法用油煎炸，这里我们用蒸的方法，口感也不错，把肉放在一个大碗里，并把花椒、大料、桂皮、香叶放入碗里。上蒸锅蒸15-20分钟。

取出肉，把汤放在一旁，一会能用上。

葱姜蒜炝锅，放入肉翻炒，变色放老抽和少许盐（自己看着放），最后放糖。然后加入蒸肉的汁和少许高汤。大火炖开，小火炖20分钟，收汁。

出锅前放点小葱点缀就ok了。我这次没放。

红瘦肉（蒸锅版）做法已被15人烹饪过！

小编整理506位网友投稿材料与东坡肉（山寨版）相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：山寨版白云猪手（脚）

第二种：山寨版蒜香骨

第三种：山寨版啫啫凤爪

第四种：山寨版辣椒花椒红油

第五种：山寨版水煮蟹肉豆腐煲

第六种：山寨版咸煎肉

第七种：山寨版京酱肉丝

第八种：山寨版的米线

第九种：山寨版pizza

第十种：山寨版红烧凤爪

小编结合32位厨师推荐再从411网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

草本调料烤西冷猪肉、中式洋葱猪扒、烧烤酱烤排骨、澳门烧肉、可乐三杯排骨

草本材料烤排骨、山寨版回锅肉、话梅排骨、锅煎肉

五花肉焖腐皮、山寨酱肉丝墨西哥卷、黄豆焖排骨。

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