粮食产业发展关系国计民生，是粮食生产流通、衔接产销、稳定供给的重要环节，对保障国家粮食安全、全面推进乡村振兴具有重要意义。山东粮食连年丰产，近年来总产稳定在1000亿斤以上，年购销量1.5亿吨左右；粮食深加工年处理能力达2892万吨，占全国30%以上；花生油产量占全国60%以上；粮食产业产值过百亿企业达8家。今年前三季度，山东粮食产业工业总产值突破4000亿元，继续保持全国领先位次。“齐鲁粮油”已连续四年荣获“中国粮油影响力公共品牌”。

山东省粮食和物资储备局副局长刘萍表示，山东作为粮食生产大省和粮食产业大省，坚持稳中求进、进中提质，粮食产业呈现出“规模大、链条长、供应足、品牌响、龙头强”五大特点。

全省粮食仓储设施总量和质量得到较大提升

作为全国13个粮食主产省之一，山东粮食连年丰产，近年来总产稳定在1000亿斤以上，年购销量1.5亿吨左右，质量状况总体保持良好，为发展粮食产业打下了坚实基础。2022年，山东粮食产量达5544万吨，加工转化粮食8500多万吨，产业加工转化率达154%。小麦加工能力5289万吨、处理油料能力2711万吨，饲料生产能力6272万吨，均居全国前列。

刘萍表示，全省入统加工企业1559家，实现工业总产值5530亿元，占全国八分之一以上，连续多年稳居首位。今年前三季度，粮食产业工业总产值突破4000亿元，继续保持全国领先位次。

“十四五”以来，山东全面开展粮食绿色仓储提升行动，不断提升现代化粮食仓储能力，全省完好仓容达4349万吨。其中，应用环流熏蒸系统仓容2429万吨、粮情测控系统仓容2746万吨、机械通风仓容3022万吨，实施气调仓容153万吨、实现低温准低温仓容793万吨，全省粮食仓储设施总量和质量都得到较大提升，粮食安全保障能力进一步增强。

粮食深加工年处理能力达2892万吨，占全国30%以上

目前，山东粮食产业链条涵盖小麦粉、大米、食用油、粮油食品、玉米深加工及酿造、饲料等全部产业分类。立足小麦、玉米、大豆、高油酸花生油四大国家级产业技术创新中心，以及85个省级以上科技创新平台优势，大力推进科技兴粮战略，积极实施“粮芯计划”，支持企业向上游延伸建设原料基地，向下游延伸发展精深加工，发展粮油副产物循环和梯次利用，促进粮食产业上规模、上档次、上水平，助力产业兴旺、企业增效、农民增收。

在小麦加工方面，山东大力发展小麦谷朊粉、胚芽生产，1粒小麦能加工转化成500多种产品，已形成一二三产业融合发展的完整循环产业链。在玉米深加工方面，产品已达300多个品种。在大豆深加工方面，大豆分离蛋白、浓缩蛋白、大豆低聚糖、膳食纤维等已成为主打产品。全省粮食产业年投入研发资金20亿元以上，粮食深加工年处理能力达2892万吨，占全国30%以上。积极推广“企业+基地+农户”的产业化合作模式，发展9333平方公里优质粮食种植，帮助农民实现增收30亿元。

山东花生油产量占全国60%以上，粮油日均配送能力近万吨

在发展中，山东充分发挥小麦、玉米、花生、大豆特色粮食品种优势，不断优化粮油加工产业结构布局，推动粮食加工业新旧动能有序转换，进一步扩大优势产业和优质产能，提高粮油产品加工和供应能力。2022年，全省年产小麦粉1167万吨、食用植物油533万吨，分别占全国的22%、15%，花生油产量占到全国的60%以上。

山东着力推进主食产业化，打造“主食产业新高地”，各类产品极大丰富了城乡居民生活，深受消费者青睐。建设济南、青岛、临沂、滨州四大省级粮食应急保障基地，发展粮食应急供应网点2000多个，粮油应急配送中心207个，日均配送能力近万吨，基本实现放心粮油在全省城乡的全覆盖，便民、利民、安民的主食供应体系初步形成，为“确保粮食、能源资源、重要产业链供应链安全”贡献了山东力量。

“齐鲁粮油”连续四年荣获“中国粮油影响力公共品牌”

近年来，山东积极深化品牌建设，组织“齐鲁粮油”中国行，北上南下、东进西行，先后赴十多个省区市推介并建立产销合作机制，深耕京沪苏浙粤市场，力推山东优质粮油产品落地。积极组织进社区、进学校等“六进”活动，与国家粮科院建立战略合作，产学研一体化融合推进。

山东举办粮食产业互联网创新展，推动“好粮有网”线上线下融合发展新模式，目前入驻企业400多家，发布商品7000多款，累计交易额超百亿元。“齐鲁粮油”连续四年荣获“中国粮油影响力公共品牌”，2021年中国品促会评定品牌价值681亿元。

全省粮食行业涌现出一批拥有自主知识产权、核心技术和较强市场竞争力的粮油品牌，大大提升了山东粮油产品的市场知名度、影响力和占有率。山东9家企业入选全国小麦粉加工“50强”，3家企业入选挂面加工“10强”，13家企业入选食用油加工“50”强，7家企业入选花生油加工“10强”，7家企业入选玉米油加工 “10强”。

山东粮食产业产值过百亿企业达8家，过30亿者42家

在发展中，山东坚持扶大扶优扶强，通过产业布局和结构调整，引导生产要素向优势企业聚集，累计打造了13个示范县和83家示范企业，逐步形成以龙头示范企业为依托，农户、加工企业和购销贸易企业集聚发展的粮油加工产业特色园区。山东快速发展青岛、烟台、临沂、滨州等食用植物油产业基地，正在成长为“中国食用植物油田”。

目前，全省粮食产业产值过百亿的企业有8家，过30亿的企业42家，过10亿的企业102家，大型龙头企业和中国好粮油企业的示范带动作用不断增强，产业聚集效应正在持续放大。

刘萍表示，下一步，山东将锚定“走在前、开新局”，努力建设现代粮食产业强省，全面推进乡村振兴，积极作为，加快省级区域性粮食安全应急保障基地建设，加快推进绿色仓储提升行动，打造“齐鲁粮油”公共品牌升级版。深入实施优质粮食工程，推动全省粮食产业经济高质量发展，为保障国家粮食安全和服务乡村振兴战略做出更大贡献。

（黄敏 苏宗超）

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