烹饪台式肉粽所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、搅拌机、单眼水池、油水分离器、三层工作台、自助餐保温台、双门冰箱、咖啡机、油烟净化器、开水器、砍骨刀、筷子、削皮器
家常菜菜谱台式肉粽做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐台式肉粽、台式肉粽、台式肉燥饭，台式肉燥卤。
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以下是78位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱台式肉粽做法
材料
【材料】：
做法
1.糯米泡水3小时
2.粽叶煮开、洗净，备用
3.花生泡水1夜、五花肉切长条、香菇泡软切丝、海米泡软、洋葱洗净切丁，备用
4.调味料a、b分别加入碗中调匀备用
5.锅烧热，放入少许油，加入香菇，爆香盛出备用
6.将肉炒至出油，放调味料b炒匀，大火煮滚改小火煮至熟
7.另用锅入油爆香洋葱、海米，放入糯米、花生及调味料a炒匀，加入炒好的香菇拌匀成馅
8.粽叶每4张相对（大粽叶3张、小粽叶4张），折成斗型，放入1大匙步骤7的糯米馅，加上五花肉、再盖上糯米馅，折包成粽子状，用棉绳扎紧
9.蒸笼水开后，放入粽子小火蒸约1小时即可（蒸粽子时间应视粽子大小决定）
台式肉粽做法已被48人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱台式肉粽做法
材料
【材料】：
做法
1.糯米泡水3小时
2.粽叶煮开、洗净，备用
3.花生泡水1夜、五花肉切长条、香菇泡软切丝、海米泡软、洋葱洗净切丁，备用
4.调味料a、b分别加入碗中调匀备用
5.锅烧热，放入少许油，加入香菇，爆香盛出备用
6.将肉炒至出油，放调味料b炒匀，大火煮滚改小火煮至熟
7.另用锅入油爆香洋葱、海米，放入糯米、花生及调味料a炒匀，加入炒好的香菇拌匀成馅
8.粽叶每4张相对（大粽叶3张、小粽叶4张），折成斗型，放入1大匙步骤7的糯米馅，加上五花肉、再盖上糯米馅，折包成粽子状，用棉绳扎紧
9.蒸笼水开后，放入粽子小火蒸约1小时即可（蒸粽子时间应视粽子大小决定）
台式肉粽做法已被28人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱台式肉燥饭做法
材料
五花肉1.5斤，红葱头50克，五香粉1小匙，白胡椒粉0.5小匙，冰糖1小块，生抽60-80毫升，水1.5杯，油适量
做法
1.红葱头切掉尾部，剥去外皮，切薄片。
2.锅内放适量油，烧热，将红葱头薄片放入炒制，大火炒一会转小火炒制到红葱头变红色，变干即可捞出待用。
3.肉丁入锅，慢慢炒制，待猪油炒制出来，大约肉丁总体积缩掉一半左右，可以将多余猪油倒出，也可以留在锅里，不过会偏油腻些。
4.红葱头、五香粉、胡椒粉和冰糖放入，翻炒均匀，将生抽和水加入，大火烧开，转中小火至水分收掉一半左右即可。
台式肉燥饭做法已被98人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱台式肉燥饭做法
材料
猪绞肉，西兰花，胡萝卜，洋葱，土豆，鸡蛋
做法
1.猪绞肉（超市买的肉馅就可以）加入熟土豆泥、洋葱碎、老抽、盐、料酒少许、香油 腌孜15-20分钟。
2.锅热油，炒香姜片、洋葱、八角、倒入腌好的绞肉，加老抽、料酒、糖，和适量的水，烧开后转小火炖入味。
3.米饭蒸至8分熟加入刚才做好的肉燥盖盖子小火煮，最后等米饭熟了把炒好水的西兰花、胡萝卜放入沙锅最上层稍微闷一下就可以了。
台式肉燥饭做法已被67人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱台式肉燥卤做法
材料
猪肉馅450g，香菇丁20g，洋葱碎30g，蒜碎5g，五香粉少许，胡椒粉少许，料酒30cc，酱油120ml，冰糖10g，水900ml
做法
1、锅中倒少许油，油热后放入香菇丁爆香，加入洋葱碎和蒜碎，继续翻炒出香味。
2、放入猪肉馅，翻炒，当肉馅变白后，加入料酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、酱油，翻炒均匀后加入水。
3、水烧开后转小火，炖煮到卤汁浓稠，就可以出锅了。配上白米饭赶快享用吧！
小诀窍
1、干香菇用冷水泡发，可以减少香味的流失。
台式肉燥卤做法已被82人烹饪过！
小编整理930位网友投稿材料与台式肉粽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：中式肉末豆腐
第二种：各式肉盘
第三种：意式肉丸面
第四种：意式肉酱千层面
第五种：日式肉煮土豆杂菜
第六种：美式肉夹馍
第七种：西式肉饼
第八种：意式肉丸子
第九种：美式肉臊
第十种：老式肉丸子
小编结合78位厨师推荐再从109网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
威灵顿烤牛肉、牛肉胡萝卜卷、大阪烧、芥末叉烧吐司、贵妃鸡翅
南瓜炖肉、金牌鸡翅、荷叶糯米蒸排骨、咸蛋莲藕肉丸
富贵牛肉、自制大阪烧、三杯鸡翅。
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相关菜谱名称推荐：台式肉粽,台式肉粽,台式肉燥饭,台式肉燥卤
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