烹饪油焖茭白所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、冷饮机、去皮机、排气扇、传菜梯、切片刀、勺子、护手器
家常菜菜谱油焖茭白做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油焖茭白、油焖茭白、油焖茭白，油焖茭白丝。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱油焖茭白做法
材料
茭白2个，干红辣椒2个，蒜瓣3瓣，花椒粉、盐、鸡精、生抽、植物油
做法
1、茭白切成条。小红椒从中切开。大蒜切片。
2、锅内烧油，热后放入茭白条、蒜片和红椒。
3、翻炒几下，加入花椒粉、生抽，加适量水改小火焖。
4、待汁收干、快熟时放入盐、鸡精，翻炒出锅。
油焖茭白做法已被18人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱油焖茭白做法
材料
茭白，味精，糖，酱油，酒，水适量
做法
1.茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用；
2.热锅加油，开中火至油五分热；
3.倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干；
4.锅内留油少许，再将茭白放入，加味精、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟；
5.打芡及麻油，即可起锅。
油焖茭白做法已被66人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱油焖茭白做法
材料
猪肉片1-2两，茭白6-7根，干辣椒5-6个，葱花适量，油，生抽，料酒，盐，糖，鸡精
做法
1.茭白洗净削皮切片，猪肉切片放入约5g生抽，5g料酒，一点点盐拌匀，干辣椒切段。
2.热锅中放入油，油不要太热，放入肉片炒变色。（不要油温很热才放肉，油温过高对身体不好，而且很容易往外溅油。）
3.肉炒变色以后，放入茭白翻炒，然后放入葱花继续翻炒一会，也就2-3分钟。
4.然后用约10-15g料酒，10-15g生抽，5g糖调个汁，浇在菜上，继续炒一会，然后少放一点盐，因为之前放过酱油了。
5.翻炒一会，收收汤汁，最后加入鸡精就可以出锅了。
油焖茭白做法已被24人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱油焖茭白做法
材料
主料：净茭白300克，植物油500克(实耗50克)，酱油15克，精盐2克，白糖10克，味精2克，香油10克。
做法
1.将茭白切成长4.5厘米、宽0.5厘米的长条块。
2.将炒锅放旺火上，加入植物油500克，待烧至六成热，下入茭白炸约1分钟，捞出控去油。
3.再将炒锅放火上，投入茭白，加入酱油、精盐、白糖、味精、少许水，再烧一、二分钟，淋上香油即可出锅。
油焖茭白做法已被16人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱油焖茭白丝做法
材料
主料：茭白300克，
做法
1.将茭白去皮，洗净，切丝；
2.葱、姜各切成细丝；
3.尖椒洗净去籽，切成丝；
4.炒锅内加油烧热，加入葱、姜丝煸炒出香味；
5.加入茭白丝、精盐、料酒、糖，再煸炒片片刻；
油焖茭白丝做法已被86人烹饪过！
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