烹饪芫爆肚丝所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、护手器
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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱芫爆肚丝做法
材料
主料：肚丝250克，香菜150克
做法
1、肚丝氽一下，香菜切寸段。
2、把所有配料调成汁。
3、大勺放油，烧至六成热，倒入肚丝、调料汁，颠勺，炒匀，淋香油出勺。
芫爆肚丝做法已被55人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱芫爆肚丝做法
材料
主料：猪肚200克，
做法
1.将香菜洗净取其梗待用；
2.将葱、姜分别洗净，切成丝，蒜去皮切片待用；
3.将白肚切成5厘米长、0.5厘米宽的条，蘸上面粉；香菜梗切成3厘米长的段；
4.坐油勺，用五六成热油将肚丝下勺氽一下控出；
5.原勺用葱丝、姜丝、蒜丝炝勺，下肚丝、香菜梗，烹料酒、醋，放精盐、味精，颠匀出勺，淋少许明油。
芫爆肚丝做法已被69人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱芫爆肚丝做法
材料
猪肚500克，香菜50克，葱段、姜片、蒜各10克，青红椒丝(主要用于配色，不加也可)调料①料酒15克，盐、味精、醋各适量②香油1小匙，胡椒粉、碱适量
做法
1、将猪肚用碱水浸泡30分钟以上后再用碱、醋搓洗，去净白油及杂质，用清水清洗3次以上，锅中烧沸水加入葱段、料酒、姜片，将猪肚汆烫片刻后捞出晾凉后切成细丝。香菜切段。蒜切片，葱、姜切丝。
2、将调味料①拌匀勾兑成味汁。
3、锅中下油烧至九成热，倒入肚丝爆一下迅速捞出。
4、锅中留少许油，放葱、姜丝、蒜片爆香炝锅，加入做法2和做法3翻炒，撒入胡椒粉和香菜，淋少许香油即可。
厨艺升级
“爆”是将原料经过初步的油炸或滑油后，炝锅放入原料，倒入调好的汁，翻炒出锅的烹调方法。要求旺火速成、动作迅速干脆，时间要短、火候要足，所需味汁要事先兑好。
芫爆肚丝做法已被40人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芫爆肚丝做法
材料
猪肚500克 青辣椒个 黄辣椒个 洋葱10克 香菜5棵 香葱4棵 生姜1小块 大蒜6瓣 食用碱适量 食用油30克 香油1小匙 料酒1大匙 姜汁1小匙 胡椒粉1小匙 香醋1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.葱洗净后一部分切段，一部分切丝;姜、蒜洗净切片;香菜洗净切段;辣椒洗净切丝；洋葱洗净切丝；
2.用碱、香醋搓洗生猪肚，去掉白油、杂质;猪肚用清水洗净后放沸水中氽3 分钟，捞出;
3.另换净水，放入猪肚、葱段、料酒、姜片，用微火煮透后捞出切细丝;
4.锅内放油烧热，放辣椒丝、洋葱丝、葱丝、蒜片爆香，加入肚丝翻炒，加入料酒、盐、姜汁、味精、香醋，最后放胡椒粉、香菜，淋少许香油翻炒均匀即可。
注意
白绿相间，鲜咸微辣。翻炒猪肚的时间不应过长，否则会影响猪肚的脆嫩。
芫爆肚丝做法已被42人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芫爆肚丝做法
材料
主料：肚丝250克，香菜150克
做法
1、肚丝氽一下，香菜切寸段。
芫爆肚丝做法已被44人烹饪过！
小编整理636位网友投稿材料与芫爆肚丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芫爆散丹
第一种：芫爆肉丝
第一种：芫爆肉丝
第一种：芫爆鸡条
第一种：油爆肚仁
第一种：油爆肚尖
第一种：火爆肚头
第一种：爆肚
第一种：爆肚
第一种：油爆肚尖
小编结合30位厨师推荐再从954网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
板栗烧鸡翅、火腿肉松蛋卷、剁椒鸡翅、花生冬瓜炖猪蹄
墨西哥鸡肉卷、茄子炖青椒、非油炸糖醋排骨的做法。
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