烹饪凤爪蒸排骨所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、锯骨机、排烟管道、高压花洒龙头、水果刀、勺子、夹盘器
家常菜菜谱凤爪蒸排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凤爪蒸排骨、凤爪蒸排骨、酱蒸排骨，腐乳蒸排骨。
（中华厨具网 建议，再次对39位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2402人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是39位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱凤爪蒸排骨做法
材料
凤爪4个，排骨半斤，香叶，八角，桂皮，姜，葱，胡萝卜，洋葱，干黄辣椒
做法
1、首先把凤爪放入水中泡十分钟。
2、然后捞出来裹入啤酒、方言【胡子酒】放入油中炸至金黄色，油温必须要高！
3、然后用香叶、八角、桂皮、姜、葱、胡萝卜、洋葱、干黄辣椒、带入少许酱油和冰糖放高压锅压三分钟。然后选出来，要用时候可随时用。
4、排骨先冲水半个小时，把血水冲出来之后把水挤干，放一勺盐、两勺味精、少许胡椒粉、加入一个蛋清、少许生粉搅拌均匀，放入少许猪油蒸半个小时【看蒸汽大小而定】。
凤爪蒸排骨做法已被31人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱凤爪蒸排骨做法
材料
凤爪4个，排骨半斤，香叶，八角，桂皮，姜，葱，胡萝卜，洋葱，干黄辣椒
做法
1、首先把凤爪放入水中泡十分钟。
2、然后捞出来裹入啤酒、方言【胡子酒】放入油中炸至金黄色，油温必须要高！
3、然后用香叶、八角、桂皮、姜、葱、胡萝卜、洋葱、干黄辣椒、带入少许酱油和冰糖放高压锅压三分钟。然后选出来，要用时候可随时用。
4、排骨先冲水半个小时，把血水冲出来之后把水挤干，放一勺盐、两勺味精、少许胡椒粉、加入一个蛋清、少许生粉搅拌均匀，放入少许猪油蒸半个小时【看蒸汽大小而定】。
凤爪蒸排骨做法已被45人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱酱蒸排骨做法
材料
排骨，红椒，蒜瓣，香油，生粉，生抽，黄豆酱，料酒，蒜蓉酱，香菜
做法
排骨用清水泡去血水，换一遍水，沥干水
1、腌制，放香油、生抽、生粉、黄豆酱、蒜蓉酱、料酒，拌匀，腌制1个小时左右，看时间哈，腌的越久越好。盐看着办，因为酱料都是咸的，不够咸的话就再放点盐。
2、 上蒸锅蒸熟。
3、 红椒、蒜瓣、香菜剁碎，蒸好的排骨拌一下，撒在排骨上即可。
小诀窍
1、 排骨要泡去血水。
2、 生粉可以适当多一些，这样蒸出来汤汁会很稠，包裹在排骨外面。
酱蒸排骨做法已被48人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱粉蒸排骨做法
材料
排骨，大米，地瓜一个，料酒，白糖，老抽，苹果醋（香醋也行），蚝油，适量没加盐的鸡汤（之前煮鸡汤的时候在加盐之前先盛出一部分）
做法
米粉制作
1、大米放到锅里，建议最好用铁锅，用小火炒至大米呈现淡淡的金黄色，一定要不停翻炒。
2、炒好的大米稍稍晾凉。
3、放到料理机中磨粉，大概5秒即可，不要磨的过细，带点颗粒口感会更好。
一次可以多做一些，放到密封罐中。
做法：
1、 腌制排骨：排骨提前放清水里泡一会儿，换2-3次水，去掉血水，取出沥干水，放入料酒、老抽、蚝油、老抽、一点点苹果醋跟白糖，拌匀，腌制20分钟左右，有时间的话可以腌再久一点。
2、 地瓜去皮切小块备用。
3、 将腌好的排骨取出放到米粉中拌匀，一边拌的时候将鸡汤加入，同时加少许腌排骨的汤汁。
4、 取一个大碗，碗底垫上地瓜片，放上排骨，锅中放足够的水，大火烧开，然后转中小火接着烧一个小时左右，根据自己的喜好，可以蒸的更久一些。
小诀窍
1、排骨提前放清水里泡一会儿，换2-3次水，去掉血水，这一步很重要。
2、鸡汤的量也不要太多，不然蒸出来会烂烂的就不好吃了。
3、将腌肉的汤汁倒入更加入味一些。
4、垫在下边的地瓜你可以根据自己的喜欢加土豆，芋艿之类的。
5、家里有蒸笼的最好用蒸笼，我这次是偷懒直接用碗了。
粉蒸排骨做法已被40人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腐乳蒸排骨做法
材料
猪小排6两，配料：腐乳2小块，蒜泥，调料：生粉，盐，香油，糖（也可不用）
做法
1、将排骨切成小块（小一点容易熟）
2、将排骨用少许盐、糖、淀粉拌匀，放入冰箱冷藏3小时以上。可以腌好第二天蒸，或早上腌好晚上蒸。
3、调入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油里炸一下会更香）
4、放入蒸锅，用大火蒸15－18分钟就可以了。
腐乳蒸排骨做法已被31人烹饪过！
小编整理653位网友投稿材料与凤爪蒸排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梅菜蒸排骨
第一种：豆豉蒸排骨
第一种：糯米五香蒸排骨
第一种：蒸排骨
第一种：干酱菜拌蒸排骨
第一种：粉蒸排骨
第一种：剁椒豉汁蒸排骨
第一种：南瓜蒸排骨
第一种：蒸排骨
第一种：豆豉蒸排骨
小编结合39位厨师推荐再从356网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清蒸腐竹、板栗烧鸡翅、非油炸糖醋排骨的做法、火腿肉松蛋卷、剁椒鸡翅
花生冬瓜炖猪蹄、茄子炖青椒、南瓜焖芋头、肉末茄子
豆腐腊肉、麻辣孜然鸡爪、墨西哥鸡肉卷。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2402人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：凤爪蒸排骨,凤爪蒸排骨,酱蒸排骨,腐乳蒸排骨
）
