一台名为“翻翻”的机器人5日正式上岗，在美国加利福尼亚州一家快餐店帮忙做汉堡。

“翻翻”其实是一条机械臂，固定在“卡利堡”快餐连锁店加州帕萨迪纳分店厨房地板上，会自动为烤架上的汉堡肉饼翻面，每小时能烤制150个肉饼。开发商美素机器人公司介绍，利用热成像技术以及三维和计算机视频数据，“翻翻”能够识别烤架上的肉饼，知道烤架和每个肉饼的温度，及时为肉饼翻面。它还会用两套不同刀具为生、熟肉饼翻面，用刮刀清洁烤架。不过，“翻翻”只会翻烤肉饼，不能独立作业；把肉饼放置在烤架上、为肉饼配奶酪并填塞汉堡等工作仍须人工完成。

美国《华盛顿邮报》援引美素机器人公司创始人之一、首席执行官戴维·齐托的话报道，“翻翻”具备深度学习能力，收集数据后能不断改进表现。“假以时日，我们能训练‘翻翻’有烧烤厨师的意识”。

“翻翻”去年首次亮相，目前只在卡利堡帕萨迪纳分店正式上岗，6个月后同款机器人将向其他快餐店出售。视具体功能，这款机械臂售价6万至10万美元（约合38万至63万元人民币），购买者另需为使用美素机器人公司云端学习平台缴纳20%的费用。

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