到了夏天30多度的天气，感觉一天到晚只想喝冷饮，吃雪糕。胃口也一般般。所以趁着空闲时间做一个简单又好吃的柠檬鸡爪吃吃，手残党也能马上学会。

1. 鸡爪买回来收拾干净，剁成小块，冷水下锅，放入料酒和姜片，花椒，准备煮鸡爪。

2. 开锅后去除血沫，保持中火煮八分钟左右。煮好后，冲洗干净多过几遍冷水。

3. 沥干水，放入提前准备好的冷水，冰镇半小时。

4. 柠檬一切两半，一半挤汁，一半切片，混合辅料里的所有材料。

5. 最后调入辅料里的作料，加点鸡精。用筷子搅拌均匀，根据自己口味调节味道。

6. 倒入鸡爪，混合均匀。放入保鲜盒，密封，腌制一碗即可。

冰箱冷藏后拿出的柠檬鸡爪，酸辣爽口，有柠檬的香，夏日里吃着冰爽的柠檬鸡爪，真是过瘾！

文章来源：企业供稿

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