近几年，从要求中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐，到实行校长陪餐制，再到中小学禁设小卖部，多重举措下，校园食品安全形势稳定向好，食源性疾病发病呈下降趋势。

不过，近年来，“三高”等慢性疾病早已不是中老年人的“专利”，高血压、血脂异常等在青少年中的发病率有所攀升。究其原因，是不健康的膳食结构和缺少运动导致的。青少年正处于生长发育的关键时期，合理膳食至关重要。现在，一些孩子常喝含糖饮料，暴饮暴食，再加上户外活动时间少，看电视、玩手机的时间多，增加了肥胖、近视的风险。

科学的营养搭配、均衡的膳食，可以改变一个人、一个家庭乃至一个民族的前途。这需要社会各界的关注和重视，共同扛起“责任”二字，让孩子们真正吃好每一餐饭，拥有更强健的体魄。

对学校来说，学生用餐环节多、链条长，应建立严谨、科学的风险防控体系，每个环节的管理都不能放松。对食品企业来说，则应营造有序规范的生产、营销环境，在保证口味的前提下努力控制产品的油盐糖含量。此外，还要加强食品安全科普工作，提高青少年的食品安全素养。家长也应更新养育观念和养育习惯，引导孩子养成健康的饮食习惯。

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