湖南日报·新湖南客户端记者 胡盼盼

随着包装碗内的温度不断上升，可口的饭菜香味开始弥漫开来。人们轻轻松松几分钟就吃到一碗方便快捷的自热食品。自热火锅、米饭、粥类、米线（米粉）……种类繁多、口味丰富。

越来越多的自热食品走入寻常百姓家，但因食用不当导致的“炸锅”等危险现象也时有发生。在选购及食用自热食品时应该注意什么？近日，省市场监管局发布关于自热食品的消费提示：

选择正规产品，保障食用安全

自热食品通常为预包装食品。消费者在选购自热食品时，要选择正规厂家生产的产品。观察包装盒体、袋体是否完整，有无破损。不要购买标签信息不全的产品。

细看产品说明，严格操作流程

在食用自热食品前，如发现自热包有露粉等现象，就不要使用。

严格按照自热食品说明书步骤操作。使用凉水与自热包反应，如添加热水或者开水，容易因反应过快，导致自热包剧烈膨胀，甚至破裂。加热时，确保外包装上的透气孔或排气孔通畅，以免因蒸汽压力过大导致外包装突然开裂，发生烫伤等危险。最好放置在隔热垫上加热，不要放在玻璃、塑料等台面上。加热过程中尽量避免触摸外包装，待自热包不再反应，食品降至适宜温度后再食用，以免烫伤。自热包使用后，避免与水二次接触，以防再次发生反应。

注意使用场所，携带遵守规定

自热包原料多以镁粉、铁粉、铝粉、生石灰等为主，与水反应放热时会产生少量氢气。如多人同时大量使用自热食品，应选择空气流通好的食用场所。

旅途中选用自热食品，应遵守相关规定，确保旅途安全。镁粉、铝粉属于航空危险品，中国民用航空局明令禁止随身携带和托运；自热食品在加热过程中产生的气体，可能会诱发烟雾报警，多地明确禁止在列车上使用自热食品。

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