6月9日，中国安全食品推广办公室外联部主任姚金刚、亚标中国企业补贴平台市场业务部经理周强一行，应邀前往贵州仁怀市福客来酱酒生产基地、进行考察调研，受到酒厂高茂田董事长、李进总经理等领导的热情接待。

福客来酱酒厂（全泰酒业）最早可以追溯到1879年成立的“荣泰和烧坊”，首席大掌柜孙全泰，执掌烧坊36年，悉心研制酿酒技艺，并建立烧坊规章制度，常年坚持记录《掌房日记》，保证了正宗古法工艺的传承，并不断完善。百年如寄，终有所归。如今孙全泰第五代传人孙大模先生回归茅台镇，与朱氏兄弟联合创立“全泰酒业”，严格按照孙全泰先生的《掌房日记》所记载之古法酿造技艺，恪守匠心，纯手工酿制百年经典品质的上等酱香酒。为纪念高祖孙全泰及其密不外传的酿造技艺，这一系列酱酒被命名为“全泰烧坊”酒。

在酒厂负责人的带领下，参观了酒厂制曲车间、生产车间、检验室、储存酒罐等设施场地，参观过程中，负责人仔细讲解该酒厂生产制作、封坛窖藏等整个技术过程。

姚金刚主任在参观中，也做出了重要指导:注重厂区卫生环境、原材料筛选、制作工艺过程中的防护、封坛窖藏的最低年份等，保障出场的每一滴都是好酒。传承和弘扬中国传统酿酒文化，树立品牌形象，打造企业知名度，酿出好酒，回报社会。（林晓霞 春林）

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