为保障人民群众春节期间舌尖上的安全，近日，达拉特旗市场监督管理局食品药品稽查大队对辖区内承接年夜饭和承接宴会的大型餐饮单位开展春节前食品安全专项检查。

此次专项检查重点从大型餐饮单位“两证”持有情况、餐用具消毒情况、购进食品及食品原辅材料索证、验收及台账记录情况、规范食品留样、凉菜加工制作、食品添加剂使用等七个方面着手，目的是为引起餐饮单位负责人对春节期间食品安全工作的高度重视。同时，能第一时间发现食品安全隐患，第一时间进行自查、排查、整改，对检查中存在问题的餐饮单位下达《责令改正通知书》，责令其限期整改；工作人员在规定时限内对存在问题的餐饮单位进行回头看，看餐饮单位整改落实情况，力争把食品安全隐患消除在萌芽状态，杜绝一切食品安全事故的发生。(杨永强)

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