在食品加工行业，产品质量不合格的原因，大部分是因为，菌落总数超标、保质期内发生霉变、大肠杆菌等致病菌超标等。如果能解决这些问题，产品的质量将会大大提高。再也不用害怕食药监局的抽查。为解决这些问题，可以使用aorodo系列臭氧设备可以有效解决这些问题。

早在1928年，英国人在我国的天津成立“合记蛋厂”的打蛋车间就已经利用臭氧消毒。近年来，臭氧杀菌技术更在我国的食品行业的应用得到快速发展。由上海康久消毒技术有限公司研发的采用aorodo技术的臭氧设备，更是一枝独秀，其高效的杀菌性能，有效提高的食品企业生产产品的质量。

在食品厂，臭氧用于食品加工间、贮藏室与加工设备消毒是非常方便、有效的。众所周知，传统的化学熏蒸和紫外线消毒弊病较多，国外近期研究证明，在控制空气微生物方面，臭氧是最佳的替代物。通过化学雾化、紫外线与臭氧作消毒剂的对照试验，结论是臭氧既有效又无残留，臭氧“大大抑制”了加工设备中大肠杆菌群小球菌和酵母菌的生长，有效提高了产品的合格率和质量。

可以将aorodo臭氧发生器直接放在空调净化系统的风道中，称为内置臭氧发生器。臭氧随着风道的气流，送入各洁净区，对洁净区进行消毒灭菌，剩余臭氧吸入回风口，由中央空调带走。也可以将aorodo臭氧发生器放在中央空调风口的外面，将臭氧打入中央空调的风道中，然后被送入各洁净区，称为外置式臭氧发生器。两种方法消毒效果都是一样的。按照卫生部消毒技术规范的要求，对空气消毒的臭氧浓度是5ppm，但事实上，洁净区的消毒不仅是对空气的消毒，实际上还包括了对物体表面的消毒，所以，设计时的浓度一般应大于10ppm。每天上班前开机1.5～2.0小时，下班后开机1小时，就可以保证一天内洁净区的浮游菌和沉降菌达到ssop、qs的要求。

从使用臭氧进行灭菌的食品厂的检测报告可看到，菌检全部合格，同时，使非生产作业减少，能耗减少，取得了满意的效果。

本文由上海康久aorodo工程师提供技术支持

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