南京出台畜禽屠宰行业监督管理工作意见

存安全隐患畜禽产品 今后将召回

日前，南京市政府办公厅发布《关于加强畜禽屠宰行业监督管理工作的意见》。根据意见，2016年，南京实施生猪屠宰行业清理整顿工作，建成并运行南京禽类加工配送中心。2017年，完成生猪屠宰行业清理整顿工作，江宁、六合、浦口、溧水、高淳等5个郊区按照规划布局全面实现工厂化屠宰；家禽屠宰纳入定点屠宰管理，推行冰鲜禽产品上市；开展牛羊屠宰清理整顿。

5区新建或改造1家生猪定点屠宰场

从意见中记者了解到，南京将合理确定生猪屠宰点布局规划。江宁、六合、浦口、溧水、高淳等5个郊区将各新建或改造1家生猪定点屠宰场。推行养殖场和屠宰企业挂钩、屠宰企业与超市对接，逐步实现收购、屠宰、加工、配送、销售全产业链经营；加快生猪屠宰行业冷链配送体系建设，发展自营批发和冷链配送销售服务。此外，南京还将稳步推进牛羊定点屠宰。2016年底前，南京各区保留牛羊临时集中屠宰点最多不超过2家，保留的屠宰点符合动物防疫条件且取得《动物防疫条件合格证》，并实行官方派驻兽医现场屠宰检疫；2020年年底前，完成对各区牛羊屠宰企业进行审核验收，确定定点单位名单并及时向社会公布。

养殖规模达10万只以上可申请自宰点

意见中明确，南京将严格落实家禽定点屠宰，支持南京禽类加工配送中心建设和规范运营。对养殖规模达到10万只以上，且符合土地规划、动物防疫、食品安全、环境保护等规范要求的企业，允许向所在区政府申请建设自宰点，自宰点经所在区有关部门实地验收和区政府审核认定后，报南京市农业主管部门备案，自宰点仅限屠宰本企业养殖的活禽。在允许活禽交易区，家禽宰杀摊位必须符合有关环境卫生、食品安全和动物卫生防疫条件。强化禁止活禽交易区执法监管，全面推行家禽冰鲜禽产品上市。接下来，南京将深入开展畜禽屠宰行业清理整顿。严格执行生猪屠宰企业设立标准，组织开展定点屠宰企业资格监督审查，依法取消不合格生猪屠宰企业资格。同步开展牛羊、家禽等小型屠宰场点清理整顿，坚决关闭生产规模小、设施设备落后、技术不达标、存在重大食品安全隐患或涉嫌违法犯罪的屠宰场点。任何单位和个人不得为违法从事生猪和畜禽屠宰活动的单位或者个人提供屠宰场所和储运设施等。

存安全隐患畜禽产品今后采取召回

今后，南京还将落实畜禽产品质量安全主体责任，推动建立健全企业产品质量安全内控制度，配备与生产规模相适应的肉品质量安全设施设备和检验人员。按照《南京市肉菜流通追溯体系管理暂行办法》要求，建立健全来源可溯、去向可查、责任可追究的肉品安全管理体系，对存在安全隐患的畜禽产品，应当采取召回和无害化处理措施。记者 周晶

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