吉木萨尔县食品药品监督管理局为全力做好十三冬食品药品安全保障工作，确保冬运会“两个零”的目标和确保让人民群众度过一个欢乐祥，愉快、健康、安全的元旦，有效防控食物中毒事件发生，2015年12月29-30日执法人员对全县部分大中型餐饮单位、学校(幼儿园)食堂、小餐馆示范一条街、农家乐、旅游景点进行了重点检查。

这次检查以餐饮服务许可证、从业人员健康证持证、食品加工处理、餐饮具消毒保洁设施及食品留样是否规范，基本卫生设施是否具备，个人卫生是否符合要求，食品和食品原料索证索票、台帐登记是否齐全以及是否存在采购、餐饮具色标管理、明厨亮灶、凉菜间布局、使用非食用物质和滥用食品添加剂行为、厨废弃物管理情况等为重点内容，对各餐饮服务提供者进行实地检查。

本次检查共出动检查人员6人次，车辆1台次，对城镇和乡镇的2家学校食堂、3家大酒店、13家中小型餐馆、2户农家乐、1家旅游景点进行了检查。检查发现，大部分餐饮服务提供者都比较重视餐饮服务食品安全工作，有专人负责餐饮服务食品安全工作，对餐饮具进行了色标管理，厨房打造了明厨亮灶，原料进货台账、台账记录基本规范、票据相符，各项食品安全管理制度基本得到落实，加工过程符合餐饮服务食品安全要求，从业人员持有有效健康证明和培训合格证，从业人员的安全意识有较大提高。

在检查中也发现个别餐饮服务单位未对餐饮具进行色标管理，凉菜间布局不合理，从业人员安全意识差，原料随便堆放，存在生熟食品交叉污染。针对检查中发现的问题，当场下发整改意见书，尽快整改发现的问题。进一步提高从业人员的安全意识，切实做到为人民群众的餐饮消费提供安全保障。

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