今天是平安夜，不少年轻人都会在一起聚餐。而安徽省食药监局发布今年第28期食品安全监督抽检信息称，近期在抽检的13类食品124批次样品中，发现3批次样品不合格。涉及生鱼、姜糖片和白酒，提醒消费者注意安全。

本次抽检的品种中，餐饮食品、焙烤食品、茶叶及其相关制品、蛋及蛋制品、冷冻饮品、乳制品、食品添加剂、薯类及膨化食品、糖果及可可制品、保健食品全部合格。但水产品及水产制品、水果及其制品、酒类各有1批次样品不合格。

分别是巢湖经济开发区今之惠超市紫金华府店经销的生鱼（淡水鱼），被检出了孔雀石绿；合肥市果旺食品有限公司生产的一款姜糖片，被检出二氧化硫超标；安徽皖宝酒业有限公司生产的一款徽鸿白酒氰化物超标。

安徽省食药监局专家指出，孔雀石绿是人工合成的有机化合物，在水产养殖中曾被广泛用作消毒、杀菌。但孔雀石绿及其代谢产物具有高毒性、高残留等副作用。2002年，我国将孔雀石绿列入食用动物禁用的兽药及其它化合物清单，禁止使用。

而二氧化硫在食品中不仅有防腐的作用，还可用来为食品漂白。长期小剂量摄入过量的二氧化硫，经口摄入会引起胃肠道反应，如恶心、呕吐。而氰化物则是有毒有害物质，白酒氰化物含量标准是小于等于8毫克/升。但皖宝酒业被检产品氰化物含量是17.6毫克/升。氰化物轻度中毒者会出现呕吐、腹泻等症状，重则呼吸困难甚至死亡。

目前，安徽食药监局已将不合格产品的具体信息公示在其官方网站上。合肥、阜阳市食品药品监管部门均按照食品安全法的规定，责令不合格产品的生产经营企业及时采取下架、召回等措施，并对经营者进一步调查处理。

安徽省食药监局提醒消费者，要通过正规可靠渠道购买食品并保存购物凭证；要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品；不要购买超过保质期的产品。

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