齐鲁晚报济宁12月15日讯（记者 高雯 李倩） 菜单上标注着新西兰羊肉，火锅店里找不到真羊肉，一查都是鸭肉和羊尾油制成的混合肉，充当起羊肉以假乱真……15日，在济宁市开展的羊肉专项整治行动中，一火锅店被发现用鸭肉成分的混合肉充当羊肉，误导和欺诈消费者。

15日下午，在济宁市任城区郝氏火锅店，突击检查的济宁市食品药品稽查支队的执法人员发现，冰箱内一卷卷冻肉卷的外包装上只有动物产品检疫合格证，没有厂名厂址，一卷肉上一半都是白色的羊尾油。“你这是什么肉，是真羊肉吗？”面对执法人员询问，店员小郝支吾着承认是混合肉，实际成分为鸭肉。

而在该火锅店的销售菜单上，标注有新西兰羊肉、内蒙古羊羔肉等，但火锅店内却找不到纯羊肉，都是鸭肉成分的混合肉。经检查，执法人员发现该火锅店进货台账上标注的冻羊肉，实际都为混合肉。菜单上卖的是羊肉，火锅店里却都是鸭肉成分的混合肉，执法人员说，该火锅店涉嫌以假乱真，误导和欺诈消费者。“这个冻肉卷一看就是混合肉，这一半都是白色的羊尾油。”执法人员说，混合肉是用鸭肉、猪肉等其他动物肉制品混合羊尾油制成的，经过检疫合格的混合肉是允许销售的，但是必须在醒目位置公示混合肉及其成分和占比。

一斤羊肉30元左右，而一斤鸭肉只需七八元。火锅店老板承认，鸭肉成分的混合肉进价只有纯羊肉的一半。“这个火锅店的混合肉虽有检疫证明，但是店内没有公示，菜单上也没有标明，涉嫌以假乱真。”执法人员将火锅店内羊肉、肥牛等肉制品全部抽样，将根据检测结果进行处理。

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