黑乎乎的地板上堆放着一堆堆散发着腥臭味的生肉、一正烧着柴火的简单炉灶上熬制猪油，铁皮屋内堆着密密麻麻的铁桶。4月5日下午，石岩街道宝源网格巡查中队网格巡查员在公仔岩片区巡查时，揪出一家地下猪油加工窝点。

当日下午2时许，宝源网格巡查中队网格巡查员盛晖在公仔岩片区巡查时，发现一果园内的简易铁皮屋门前流淌着血水，门虚掩着。盛晖以采集人员信息为由进到屋内，霎时被眼前的情形吓了一跳，原来这里是一个猪油加工点，卫生条件极为糟糕，一堆堆散发着腥臭味的生肉堆放在地板上，中间是一个大炉灶，架着一个大铁箱，灶台四处尽是油污。左边摆着密密麻麻铁桶，上面沾满了污垢，几个小伙子正在搬弄堆在地上的生肉。见此情景，盛晖立即通过“石岩网格通”系统通报给社区工作站，社区工作站及街道相关职能部门接到通报后迅速出动，依法取缔了该加工窝点。

经初步统计现场堆放的猪肉有100多斤，提炼好的猪油有6大桶，约1000多斤。

相关事件：

上海查获一黑猪油地下加工窝点

2011年上海市相关执法部门在上海松江区九亭镇某标准厂房查获一“黑猪油”地下加工窝点，现场查扣4吨加工好的成品“黑猪油”。

据上海市松江区工商部门介绍，地下加工窝点非常隐秘，外面设有门禁，一般车辆、人员不能随意进出。加工窝点现场脏乱不堪，污水满地，地上堆满了猪皮、内脏、皮下脂肪等各种猪下脚料，粗加工台污迹斑斑，后门处搭建的简易棚下还放着两口污黑的大铁锅。执法人员同时查扣了十多个装油用的空桶以及一辆运输车。

据初步调查，现场扣押的两名经营者系外地来沪务工人员，一男一女。他们租用了村里的标准厂房，从各地收购猪肉的下脚料，然后将皮剔除，出售给对门的一家食品公司，剩余的拿来熬油。但对于猪油去向等其他情况，目前还在进一步调查之中。

番禺地下工厂狂造“黑猪油”

番禺区大石镇礼村的一个山头暗访发现，阵阵恶臭从山顶的茅屋和泥砖房传出，走进茅屋，有几个工人正在切猪油，切好的猪油上布满了成群的苍蝇。在茅屋的另一角记者看到炼好的猪油，臭得令人窒息想吐。这么臭的猪油怎么入口呢？原来老板自有妙计。

攀谈之下，地下猪油加工厂的老板说：“你回去一定要过滤一下，过滤干净，再自己加点化工原料重新酸碱过，就没有这么大的味道，就可以吃了。”

扩展：

3招鉴别猪油质量

第一招：看。纯正的猪油呈乳白色，颜色均匀，不含颗粒，而劣质猪油颜色发黄，亦不均匀，肉眼可见里面含有小颗粒。

第二招：闻。优质的猪油散发出一阵猪油的清香，而劣质猪油闻起来有一股哈喇味，还有异味。

第三招：融。把融化的猪油滴进冷水中，合格的猪油可很快在水面上形成白色的呈凝固状的油脂薄膜，而劣质的猪油则很难凝固。

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