为进一步落实学校食堂食品安全监管长效机制，确保广大师生身体健康和饮食安全，赤城乡食药监所于3月19日开始，全面开展春季学校食堂食品安全检查工作，对辖区学校食堂进行了监督检查。

根据专项检查工作要求，执法人员在对学校食堂食品安全管理制度、食品加工操作、原料贮存、餐饮具清洗消毒及食品留样，尤其是食用油、面粉等食品的进货渠道和索证索票情况等方面进行重点抽查。同时，指导经营者通过使用透明玻璃隔断或者采用视频传输的方式，将学校食堂加工制作核心部位（过程）直接向就餐师生展示，让就餐学生直接参与到共治食品安全的环节上，从而有效增强食堂经营者的餐饮服务食品安全意识和责任意识。

目前，已经监督检查学校8所，针对存在问题，执法人员提出了整改意见，乡食药监所将持续开展此项工作，力求监督检查工作取得实效。

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