为进一步推进我县餐饮服务食品安全监管工作，保障广大人民群众身体健康和生命安全，3月18日吉木萨尔县食品药品监督管理局召开加强两类高风险食品工作会，县城60多家三凉店、椒麻鸡店负责人参加了工作会。

会上，吉木萨尔县食品药品监督管理局食品安全监督执法大队负责人就三凉类食品、生鸡肉交叉污染的主要风险点及防控措施进行了说明。局长邓维琦提出了具体要求：一是要落实好监管责任，加大对餐饮环节的监管力度，将食品原材料采购、贮存和加工制作作为重点环节，进行全面整治；二是餐饮服务单位要提高经营防范标准，要保持经营场所卫生整洁，要采购有检疫合格证明的生鸡。食品贮存过程中要做到生熟分开，避免交叉感染。加工的食品要当天制作当天用完，不得隔天使用。三是要加大宣传，引导家庭就餐风险防控。利用广播电视、小区宣传栏等媒介，开展食品安全知识和相关法规宣传，提高居民健康饮食习惯。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。