“史上最严”的《中华人民共和国食品安全法》于2015年10月1日起施行。

“以最严厉地处罚、最严肃地问责表明了党和国家高度关注民生、加强食品安全监管、打击食品安全违法犯罪的信心和决心。”全国人大代表、亚宝药业集团董事长任武贤说，不断加大食品安全监管的力度，从严从重处理食品安全事件，对食品安全违法行为起到极大的震慑作用。

“但食品安全不容乐观，食品质量安全事件频繁发生。”任武贤说，据统计，2015年上半年比较典型且死伤人数较多的食品中毒事件有68起，平均每3天就发生一起食品中毒事件。从前几年的“三聚氰胺”“瘦肉精”“地沟油”等到近两年的“无根水豆芽”“福喜劣质肉”“罂粟火锅底料”等，食品安全违法花样不断翻新。

任武贤认为，产生食品安全问题的主要原因是食用农副产品源头监控不力，食品加工企业质量保证体系不完善，产品质量和食品安全监管法律法规的操作性不完善。

任武贤表示，法律只是对违规违法行为的震慑和打击。解决食品安全问题的关键在预防，重点在监管。

任武贤建议，加强食品安全的源头监管，加快完善产品质量和食品安全法律体系建设，建立诚信档案制度和二维码食品追溯制度；加大对生产和销售不合格食品等违法行为的查处力度；发挥各级食品安全管理委员会功能，把功能向乡镇延伸；建立食药等有关部门统一协调、联合执法，广大百姓齐心协力、共同监督的机制；对黑作坊食品加工过程中的违法行为严厉打击，对不合格食品实行强制退市销毁。

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