现正值春酒旺季，台北市政府卫生局启动专案稽查，针对台北市年菜、春酒等节庆餐饮制作场所进行卫生查核142家，其中「全家福海鲜餐厅」1/26初次稽查发现冰箱门上有蟑螂卵、食材直接置於地面、冰箱结霜等卫生缺失，且复查仍不合格，依食品安全卫生管理法第8条规定，开罚6万元罚锾。

卫生局今年检查重点包含食材卫生、工作人员卫生、烹饪卫生、盛装器材清洁卫生等。经统计专案稽查142家制作场所结果，主要卫生缺失原因以冷藏柜不洁、食材未加盖、器具设备脏污为主，其中全家福海鲜餐饮有限公司经初次稽查发现冰箱门上有蟑螂卵、食材直接置於地面、冰箱结霜等卫生缺失，卫生局2/1日再次前往复查，所有缺失仍未改善，依《食安法》开罚6万元。

卫生局表示，《台北市食品安全自治条例》已经正式公告施行，其中第14条规定「经卫生局公告类别或规模外烩业者，於台北市办理200人以上外烩餐饮时，应於办理活动3日前，自行或经餐饮业所属公会或工会向卫生局报备。」，今（105）年预计公告观光饭店等外烩业者，如未确实报备经劝导後再次查获，可开罚新台币1万-10万元罚锾。

卫生局进一步表示，为增加资讯透明化及保障消费者食品安全，105年计画以google map方案，布点相关食品业者，未来消费者可透过网页，查询店家最新稽查动态，并有图说、多媒体画面等，让民众可放心消费。

原文网址： 两次稽查未过 全家福海鲜「冰箱上有蟑螂卵、食材放地」 | ettoday生活新闻 | ettoday 新闻云 http://www.ettoday.net/news/20160224/652316.htm#ixzz413kk26t6

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