牛肉粉是鹰潭市的传统名吃，有着悠久的历史。鹰潭人的早餐，大多数是从一碗牛肉粉开始。为切实保障市民“唆”粉安全，日前，鹰潭市市场监管局开展早餐粉店牛肉产品专项检查。

执法人员对全市早餐粉店随机选取进行现场检查，重点检查店主对牛肉、米粉是否进行进货检验、是否落实索证索票、是否使用非牛肉替代、加工过程是否存在超范围超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质等。检查中，执法人员对粉店存在的“三防”设施不到位、健康证过期、未着工作服、环境卫生等问题予以指出，对存在的食品安全隐患责令限期改正。现场对牛肉成品、牛肉酱进行了专项抽检，此次共抽样16批次。

下一步，鹰潭市市场监管部门将依据抽检结果对不合格批次产品依法进行处置，严厉打击违法违规行为，切实保障人民群众饮食安全，让人民群众吃得放心、吃得安心。

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