春节来临之际，为了确保全旗人民度过一个平安、放心的传统佳节，达旗市场监督管理局对春节期间的餐饮安全监管进行再安排、再部署等系列措施，保障年夜饭的安全。

一是 加大培训，督促餐饮服务提供者树立守法意识和自律意识，在节日期间应该加强防范意识，落实餐饮服务主体的第一责任人，为广大消费者提供放心的节日消费环境。

二是 督促承办年夜饭的餐饮服务提供者到市场监督管理局申请登记备案，提供经营者的基本情况、最大接待能力、预订桌数、时间安排等内容。

三是 深入排查承办年夜饭和春节期间集体聚餐餐饮服务提供者（包括农村集体聚餐）食品安全隐患，对可能引起食物中毒事故的问题做到彻底查清、严格控制、及早解决，将食品安全隐患消除在萌芽状态。

四是 监督餐饮服务单位必须对承办的年夜饭和三桌以上集体聚餐进行留样，并做好相关的留样记录。

五是 督促承办年夜饭和春节集体聚餐的餐饮服务单位制定餐饮服务食品安全应急预案，强化应急处置措施，一旦发生食品安全事故要立即报告。（陈慧）

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