通讯员：陈奕桔报道 一三三团认真落实师市食品药品监督管理总局工作部署，积极倡导、扎实推进餐饮服务单位“明厨亮灶”工作。目前，全团两个镇区市61家餐饮服务单位双节期间正依次开展了“明厨亮灶”工作。

借助师市对一三三团申报兵团食品安全团工作进行调研、督查之际，主动汇报请示，将学校食堂“明厨亮灶”纳入了审议报告内容，形成了高位推动。

双节来临之际把“明厨亮灶”作为一项重要工作加以强化布置，重点推进了学校食堂、大型餐饮单位“透明厨房”建设，共有6家餐饮单位透过安装网络监控视频实现“明厨亮灶”。积极联合教育行政部门督促中小学校食堂开展“食堂开放日”，邀请和组织学生家长、新闻媒体等走进学校食堂后厨，参观食品制作加工过程，进一步营造了社会共治的良好氛围。将集体用餐配送单位、中央厨房列入“明厨亮灶”重点督促检查单位，对其食品切配加工、分装备餐、清洗消毒灯重点环节实时监控，通过“明厨亮灶”，最大限度防范和降低餐饮食品安全风险。

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