潍坊新闻网1月20日讯 1月19日，记者获悉，我市将全面启动食品生产企业风险分类分级监管工作，通过食品品种风险类别、企业生产过程控制水平风险等级评价和食品安全信用记录进行综合评估，科学评定生产企业的风险等级和监督检查频次。

据市食药监局的工作人员介绍，首先要确定企业风险等级，这将依据食品品种风险类别和企业生产过程控制水平风险等级评价两大项目评定分值的总和决定，根据分值划分4个等级。食品品种风险类别确定主要从食品主要原料属性、食品配方复杂程度、食品添加剂使用情况等8个方面内容进行评价打分，企业生产过程控制水平风险等级的确定主要是根据食品安全管理制度、原辅材料控制情况、产品检验能力、生产过程控制、生产环境条件控制5个评价要素。

初步确定企业风险等级之后，监管部门将再根据上一年度的企业质量安全信用等级对食品生产企业风险等级进行动态调整，最终确定企业本年度风险等级。

据悉，统计工作预计将持续到2月28日，3月10日前将完成汇总工作。该举措主要是通过科学综合评估的方式，对各类食品生产企业的监督频次和重点的监督对象进行更准确的把握。（记者 陈静静）

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