近日，绥棱县食品药品监督管理局开展了腐竹食品质量安全专项整治行动。该局按照安排部署，第一时间开展行动，对辖区内火锅店、麻辣烫店等重点餐饮单位的腐竹等食品进行了突击检查。

该局执法人员重点对各餐饮店内的腐竹进行了详细检查，要求当事人提供腐竹供应商的营业执照和相关索证材料。检查结果显示，未发现有来自涉及“毒腐竹”地区的原料，但是一些小型火锅店未能提供相关的进货索证材料。执法人员现场出具了监督意见书，要求业主立即做好索证台账的补录登记工作，严禁使用来源不明和有毒有害的食品。

该局提醒消费者：优质的腐竹无异味，味道清淡，口感脆爽，豆香味十足，嚼起来口有余香；好的腐竹，质硬易折，条状折断有空心，看起来十分的透亮；次的腐竹韧劲很大，掰不动，不易折断。加淀粉的腐竹横切面有很多实心，还有很多的淀粉白点；真腐竹表面油量光泽，无杂质，颜色呈油亮的米黄色，能看到瘦肉状的纤维组织。假腐竹没有这种纤维组织，而且色泽不均匀。

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