朋友圈里的“鸡汤”再暖心，也不及一家人围坐一桌，把冬天关在门外，一起喝一锅鸡汤的感觉。

不过，自从7月1日杭州开卖杀白禽以来，大家似乎对鸡鸭的热情没有以前高了，这鸡汤鸭煲的销量一直不温不火。

经过多轮风险评估，昨天，杭州市畜牧兽医局公布了杭州市首批12家市外供杭冷鲜禽产品生产企业名单，也就是说，咱老百姓可以照着这张单子，买放心的外地鸡鸭了。

老百姓购买本地杀白禽时会认准一证两标，外地冷鲜禽是否也能放心买？外地企业入杭，对家禽市场冲击大吗？

外地冷鲜禽

大多卖的是60-80天的家禽

钱江晚报记者从杭州市畜牧兽医局了解到：目前，杭州市每天消费80-90吨杀白禽，其中50-60吨为本地屠宰，但货源基本是外地的；每天约有30吨的货源是市外企业供应的，全市外地冷鲜禽企业大概有17-18家，这其中包括泰森、振宁、温氏等知名品牌。

可是，这些外地企业生产的冷鲜禽，杭州老百姓到底能不能放心吃？前段时间，市畜牧兽医局对其中的13家企业进行了实地走访和风险评估。

“这些企业中，安徽斐顿和义乌华农是杭州市场目前最大供应商，除江苏泰森的产品是在商超渠道销售外，其它企业的产品均有在农贸市场销售。”市畜牧兽医局翁永祥副局长说：“我们主要是对进货原料、屠宰加工、企业资质、检验检疫等环节进行评分，发现其中一家企业的生产环境较差，官方检疫人员也缺席，没通过此次审核，产品暂时不允许销往杭州。”

钱报记者了解到，这12家企业生产的家禽育龄基本在60-80天，但是，宁波振宁牧业的冷鲜鸡育龄均在120天以上。

对比来说，杭州市内定点屠宰厂有三家，分别是富阳申浙（杀白鸡育龄45天左右）、建德三弟兄（杀白鸭育龄50-400天）和杭州华东家禽交易中心（杀白鸡育龄80天以上），货源均在杭州农贸市场销售。

外地冷鲜禽也有“一证两标”

但蓝色脚环不一定有

购买浙江产的杀白禽时，要查看其是否具有“一证二标”，即检疫合格证明、检疫合格标志和产品标识。

所谓检疫合格证明是盖有检疫机构的检疫专用章和官方兽医签名，为一批一证。

检疫合格标志有二种，一种印有“动物产品检疫合格”字样的粘贴纸，粘贴在真空包装家禽外包装上；另一种是蓝色塑料脚环，悬挂在无包装单只家禽脚上。

产品检验合格标识是加工企业加施的，一般有产品的加工日期、贮存方式、保质期等信息。

那么怎么分辨合格的外地冷鲜禽呢？

其实很简单——外地调入杭州的杀白禽也同样执行“一证二标”制度，但是农业部门要提醒消费者的是，蓝色塑料脚环只有浙江省内的冷鲜禽才有，省外的冷鲜禽采用的是普通纸质圆标。

另外，消费者也可以向经营户索要分销凭证，查看检疫证号、产地日期等信息，看到分销凭证，一样是安全放心的杀白禽产品。

至于大家最关心的价格，相关部门表示，这批外地冷鲜禽的进入，不会对市场价格产生太大的影响。

还有一点，这次的检验合格也不是一劳永逸——外地冷鲜禽企业，在遭遇重大疫情或食品安全事故时，杭州仍会禁止其进入杭州市场的。

通过评审的首批12家生产企业名单：

1.江苏益客食品有限公司

2.江苏淮安苏食肉品有限公司

3.江苏泰森食品有限公司

4.江苏全福农牧实业有限公司

5.滁州市志成食品有限公司

6.宣城市华盛食品有限公司

7.裴顿食品（安徽）有限公司

8.焦作大用实业有限公司

9.浙江卓旺农业科技有限公司

10.湖州南浔温氏食品有限公司

11.义乌华农家禽屠宰有限公司

12.宁波振宁牧业有限公司

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